Vína Baja California (8)

Baja California je vychádzajúca vinohradnícka oblasť, ktorá nadchýna milovníkov vína svojimi jedinečnými vínami. V tejto oblasti vznikajú červené, biele a ružové vína najvyššej kvality. Kombinácia ideálnych klimatických podmienok a úrodnej pôdy poskytuje ideálny základ pre pestovanie vína.

Baja California – História

Vinohradnícka tradícia v Baja California siaha do 16. storočia. Španielski misionári priviezli vinič do Mexika. Od 70. rokov 20. storočia zažila výroba vína v tejto oblasti prudký nárast. Stále viac vinárov objavilo potenciál terroiru.

Baja California – Regionálne osobitosti

Baja California profituje z jedinečného mikroklímy. Tu sa stretávajú studené pacifické vetry s horúcim, suchým vzduchom z vnútrozemia. To zabezpečuje dlhú zrelosť hrozna. Oblasť je známa:

1. Silnými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou
2. Blízkymi vodnými zdrojmi na zavlažovanie
3. Diverzifikovanými pôdami, ktoré vínam dodávajú osobitné aroma

Baja California – Terroir

Terroir v Baja California je mnohostranné. Hlavné vinárske oblasti, ako Valle de Guadalupe, sa vyznačujú rôznymi pôdami. Tu nájdete piesočnaté, ílovité a vápenaté miesta. Táto rozmanitosť vytvára vyvážené vína, ktoré ponúkajú široké spektrum aróm.

Baja California - Rozmanitosť odrôd hrozna v Strednej Amerike

V Baja California rastie množstvo odrôd hrozna. Tu sú niektoré z najdôležitejších:

• Grenache
• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Každá odroda prináša svoj vlastný charakter do vín. Vinári experimentujú a vytvárajú inovatívne kreácie.

Zažite rozmanitosť Baja California a objavte výnimočný svet mexického vína. Užívajte si najlepšie vína a nechajte sa okúzliť arómami.