Chenin Blanc trocken - AKOOM

Chenin Blanc suchý - AKOOM sa v pohári ligoce v čistom, svetlom slamovožltom odtieni s jemnými striebristými odleskami. Vo vôni sa rozvíja výrazná paleta aróm zeleného jablka, na slnku dozretých broskýň, jemného jazmínu a čerstvého citróna. Každý kontakt so vzduchom zosilňuje voňavú, kvetinovú zložku, zatiaľ čo citrusové tóny sa postarajú o žiarivú sviežosť. Na podnebí sa víno prejavuje presne a priamo, s chrumkavou textúrou a podnetnou, živou štruktúrou kyseliny. Suché spracovanie podčiarkuje odrodovú čistotu Chenin Blanc a sústreďuje pozornosť na ovocnosť a jemnú mineralitu. Arómy zeleného jablka a citróna kreslia krištáľovo čistú líniu, jazmín a broskyňa prinášajú elegantnú plnosť a jemnú krémovosť. Záver pôsobí dlhý, citrusovo svieži a delikátny, s ľahkým minerálnym dozvukom, ktorý prebúdza túžbu po ďalšom dúšku.

• Farba vína: žiarivá, svetlá slamovožltá
• Arómy: zelené jablko, broskyňa, jazmín, citrón
• Textúra: chrumkavá, čistá, priamočiara
• Chuť: suchá, elegantná, ovocne zameraná
• Obsah alkoholu: 13 % obj.
• Pôvod: Armawir, Arménsko
• Odroda: čistoodrodový Chenin Blanc
• Zrenie: nerezový tank
• Štýl: Starý svet s modernou sviežosťou

Kombinácia chrumkavej kyseliny, stredne plného tela a jemnej, krištáľovej štruktúry dodáva tomuto vínu pôsobivé napätie. Chenin Blanc z Armawiru ukazuje svoju odrodovú typickosť so svižnou kontúrou a pozoruhodnou čistotou. Triesloviny nehrajú pri bielom víne takmer žiadnu rolu, zato podnebie formuje jemná, citrusovo ladená pevnosť. Moderná, striedma bordó fľaša podčiarkuje puristický charakter tohto vína a vysiela jasný signál elegancie a nenápadnosti.

1. Intenzívna vôňa citrusu, jablka, jazmínu a broskyne
2. Chrumkavé, živé podnebie so svižnou štruktúrou
3. Dlhý, svieži záver s minerálnym dojmom
4. Čistoodrodový Chenin Blanc z Armawiru v Arménsku
5. Štylistický dôraz na čistotu a ovocnosť vďaka zreniu v nerezovom tanku

Výroba vína Chenin Blanc suchý od AKOOM

V arménskej pestovateľskej oblasti Armawir sa Chenin Blanc stretáva s podnebím s teplými dňami a chladnými nocami. Tieto teplotné rozdiely zosilňujú aromatický prejav a podporujú živú kyselinovú rovnováhu. Vinohrady ležia v kontinentálne formovanom prostredí, ktoré sa vyznačuje čistým vzduchom, množstvom slnečného svitu a suchými podmienkami. Pôdy sú rozmanité, s kamenistými, dobre odvodnenými polohami, ktoré vínu prepožičiavajú eleganciu a decentný minerálny charakter.

Hrozno pre Chenin Blanc suchý - AKOOM sa do pivnice dostáva výlučne ručným zberom. Tento selektívny zber zachováva len tie najlepšie, aromaticky koncentrované bobule a chráni krehké hrozno pred poškodením. Po šetrnej doprave do pivnice spoločnosti Mijnaberd Alco LTD v Jerevane nasleduje jemné lisovanie, ktoré udrží mušt čistý a jemne ovocný. Kvasenie pri kontrolovanej teplote v nerezovom tanku uchováva odrodové arómy zeleného jablka, citróna, jazmínu a broskyne a zdôrazňuje čistú sviežosť vína.

Vzdať sa vplyvu dreva znamená sústrediť všetku pozornosť na ovocnosť, jemnosť a štruktúru. Zrenie v nerezovom tanku zachováva žiarivú aromatiku a umožňuje presný, priamočiary štýl. Vinársky rukopis smeruje k maximálnej čistote, šťavnatosť a elegancii bez dojmu preťaženosti. Víno predstavuje modernú interpretáciu štýlu Starého sveta: klasická štruktúra, sústredená kyselina a decentná mineralita, spojené so sviežim, súčasným výrazom. Striedme, moderné stvárnenie bordó fľaše prenáša túto filozofiu priamo do pohára.

Odporúčania k podávaniu Chenin Blanc suchý - AKOOM

Tento Chenin Blanc je všestranným spoločníkom k širokej palete jedál. Chrumkavá štruktúra a svieža citrusová ovocnosť sa výborne hodia k ľahkým predjedlám, morským plodom a rybím pokrmom. Mimoriadne harmonicky pôsobí v kombinácii s grilovanou alebo dusenou rybou, s mušľami sv. Jakuba alebo krevetami. Svoje plné možnosti rozvinie aj k suši, sashimi či ceviche. Kombinácia zeleného jablka a citróna výborne ladí s kozím syrom, čerstvými šalátmi alebo zeleninovými jedlami s bylinkami a citrusovou kôrou.

• Ideálne k rybám, morským plodom a suši
• Vynikajúce ku kozím syrom a ľahkým cestovinovým jedlám
• Osviežujúce k letným šalátom a zeleninovým variáciám
• Vhodné k jemným predjedlám a antipasti

Pokiaľ ide o príležitosť, toto víno sa ukazuje prekvapivo mnohotvárne. Sprevádza štýlovo elegantnú večeru, rovnako dobre sa hodí k uvoľnenému posedeniu v záhrade ako k slávnostnému menu. Ako aperitív otvára so svojou vôňou jazmínu, citróna a zeleného jablka večer plný pôžitku. Na narodeniny, rodinné oslavy alebo ako darček pre zvedavých milovníkov vín zo Starosvetskej tradície ponúka tento Chenin Blanc charakteristickú, no nikdy nevtieravú voľbu.

Optimálna teplota podávania je medzi 10 a 12 °C v klasickom pohári na biele víno. Pri tejto teplote víno ukazuje svoju sviežosť bez straty aromatickej hĺbky. V dobre temperovanej vínnej pivnici alebo v chladnej, tmavej komore zostane víno niekoľko rokov atraktívne. Skladovanie mimo dosahu svetla, teplotných výkyvov a otrasov chráni jeho čistotu a aromatiku. Tak zostáva Chenin Blanc suchý - AKOOM presným, elegantným bielym vínom, ktoré povýši každý okamih v pohári na osobitný zážitok.

• Več izdelkov iz Mijnaberd