Epicuro Bianco alkoholfrei - Femar Vini

Epicuro Bianco bez alkoholu od Femar Vini sa prezentuje žiarivou, svetložltou farbou, ktorá okamžite upúta zrak. Živé zlatisté odtiene odhaľujú jemnú harmóniu s krištáľovou čistotou. Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevný aromatický poklad, začínajúci čerstvými citrusovými tónmi, ako sú citrón a grapefruit, ktoré sprevádza decentný náznak bielych kvetov. Pridávajú sa jemné tóny zelených jabĺk, zrelých hrušiek a náznak bielych broskýň. Aromatický buket dopĺňajú subtílne nuansy minerálnych tónov a krémový náznak briošky, čo vínu prepožičiava elegantnú hĺbku. Na podnebí sa Epicuro Bianco bez alkoholu rozvíja s živou sviežosťou, ktorá je dobre zakomponovaná v harmonickom, stredne plnom tele. Jeho vyvážená kyselina zabezpečuje iskriaci pocit v ústach, zatiaľ čo ovocné tóny citrusov a tropického ovocia sú prepojené s jemnými minerálnymi akcentmi. Chuťový zážitok je zaguľatený jemnou krémovosťou, ktorá robí z tohto vína dokonalú voľbu pre rozmanité príležitosti. Záver je dlhotrvajúci, s príjemným doznievaním bielych kvetov a náznakom minerálnej sviežosti, ktorý zmysly trvalo poteší.

Vinifikácia Epicuro Bianco bez alkoholu od Femar Vini

Epicuro Bianco bez alkoholu sa vyrába výlučne z najlepších medzinárodných a lokálnych odrôd hrozna, ktoré sú pestované starostlivo a v súlade s udržateľnými pestovateľskými metódami. Vinohrad sa nachádza v optimálnej polohe, aby vinič čo najlepšie dozrieval vďaka množstvu slnečného svetla a chladným nociam. Hrozno sa zberá pri optimálnej zrelosti, aby sa zabezpečila dokonalá rovnováha medzi ovocnosťou a kyselinou. Po zbere nasleduje šetrné lisovanie, pri ktorom majú šupky len veľmi krátky kontakt s muštom, aby sa zachovala maximálna ovocnosť bez tanínových alebo korenistých tónov.

Mušt prechádza kontrolovanou autolýzou, pri ktorej prirodzené kvasinky naštartujú proces kvasenia. Na výrobu vína bez alkoholu sa alkoholové kvasenie predčasne zastaví, aby sa zachovala požadovaná aromatická rozmanitosť. Víno potom zreje v nerezových tankoch, aby sa uchovala sviežosť a buket. Záver je dokonale doladený jemnou studenou filtráciou. Už počas zrenia v moderných tankoch sa rozvíja jemná rovnováha medzi ovocnými tónmi a minerálnymi zložkami. Dozrievanie prebieha pri dôslednom vylúčení oxidácie, vďaka čomu zostáva aromatický profil živý. Výsledkom je víno, ktoré zaujme svojou čistotou, sviežosťou a intenzívnou ovocnosťou, pričom je úplne bez alkoholu – pravý pôžitok pre všetkých, ktorí staviajú na živé arómy.

Odporúčania na párovanie jedla k Epicuro Bianco bez alkoholu od Femar Vini

Epicuro Bianco bez alkoholu sa výborne hodí k mnohým stredomorským jedlám. Jeho svieža kyselina a živé ovocné arómy harmonicky dopĺňajú delikátne pokrmy. Obzvlášť vhodný je k ľahkým rybám, šalátom z morských plodov alebo k jedlám z kôrovcov, keďže podčiarkuje prirodzené morské tóny. Aj antipasti s marinovanými paradajkami, cuketou alebo artičokmi profitujú z jeho živého charakteru. Pre vegetariánske jedlá sa odporúča cestovinový pokrm s citrónovo-bazalkovou omáčkou, pri ktorom svieže citrusové tóny vína dokonale podčiarknu chuť. Rovnako sa hodia kreatívne zeleninové kari alebo ľahké rizotá, pripravené s jarnou cibuľkou a citrusmi.

Pre náročných gurmánov odporúčame ku grilovanej rybe s bylinkovou krustou podávať tanier s opekanými mušľami sv. Jakuba a citrónovo-maslovou omáčkou. Ideálnym doplnkom je aj syrový tanier s jemným kozím syrom, zeleným jablkom a vlašskými orechmi. Nápoj je ideálny na spoločenské stretnutia, pikniky v prírode alebo ako aperitív pred stredomorským menu. Živá sviežosť Epicuro Bianco bez alkoholu zvýrazňuje arómy jedál bez toho, aby ich prekrývala, a zabezpečuje vyvážený chuťový zážitok, ktorý povzbudzuje k ďalšiemu dúšku. Jeho všestrannosť z neho robí dokonalú voľbu pri každej príležitosti, keď sa hľadá živý a chutný sprievodný nápoj.

• Več izdelkov iz Femar Vini