Merlot-Cabernet Hawke´s Bay - Babich

Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay je prvotriedne červené víno. V tomto prípade sa prejavuje nádherne jasnou, karmínovou farbou. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Toto červené víno z Nového Zélandu, naliate do pohára na červené víno, predstavuje nádherne expresívnu vôňu sliviek, moruší, čučoriedok a čiernych čerešní, ktorú dotvára čierny čaj, vanilka a kakaové bôby.

Toto suché červené víno od spoločnosti Babich je niečo pre puristov, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Merlot-Cabernet Hawke's Bay sa k nemu veľmi približuje, pretože bol lisovaný len s 2,2 gramami zvyškového cukru. V chuti je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne mäsitá a hustá. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Merlot-Cabernet Hawke's Bay lichotí príjemným pocitom v ústach a zároveň mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Severného ostrova Nového Zélandu poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny čerešní morello a čiernych ríbezlí. V závere sa pridajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje štrk a sopečná hornina.

Vinifikácia Merlot-Cabernet Hawke's Bay by Babich

Základom vyváženého vína Merlot-Cabernet Hawke's Bay z novozélandského Severného ostrova je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Severnom ostrove Nového Zélandu. Vinič tu zapustil korene hlboko do štrkovej pôdy a sopečných hornín. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v pivnici pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia .

Odporúčanie pre jedlo Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay

Toto červené víno z Nového Zélandu si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Babich