Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile je pobočka španielskych vinárov v Južnej Amerike. Známa vinárska rodina Torresovcov je na túto skutočnosť veľmi hrdá, pretože ako prví zahraniční vinári rozpoznali obrovský potenciál Čile ako vinárskej oblasti.

Miguel Torres - priekopník čílskeho vinohradníctva

Don Miguel Torres Carbó kúpil vinohrad v Maquehua v údolí Curicó už v roku 1979, čím sa stal priekopníkom a vzorovou postavou čílskeho vinohradníctva. V tom istom roku napríklad prvýkrát v Čile zaviedol oceľové nádrže na kvasenie.

Medzitým Miguel Torres Chile vyrába širokú škálu vín v rôznych regiónoch krajiny na vyhľadávaných terroiroch, okrem iného na viniciach Cordillera, v bezprostrednej blízkosti Ánd, na piesočnato-vulkanických pôdach San Luis de Alico v San Clemente alebo tiež na Fundo Empedrado pri Constitucíon.

Odrody hrozna

Miguel Torres pestuje v Čile širokú škálu odrôd hrozna. Okrem iného: 

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot 
• Carmenere

Miguel Torres Chile venuje osobitnú pozornosť zachovaniu a opätovnému zavedeniu odrôd hrozna, ktoré boli pôvodne typické pre Čile, ako napríklad País, Carignan alebo Muškát. Miguel Torres na tento účel spolupracuje s malými vinicami v regióne, ktoré dodávajú hroznový materiál na výrobu týchto vín. Medzi tieto vinárstva patrí Cordillera Carignan alebo Estelado Rosé.

Portfólio domu Miguel Torres v Čile

Miguel Torres Chile vyrába širokú škálu vín, čoraz častejšie aj z ekologicky pestovaného hrozna. Klimatické a geologické podmienky Čile, najmä striedanie horúcich slnečných dní a chladných nocí, zabezpečujú skvelé dozrievanie hrozna a rozvíjanie jeho vôní. To okrem iného vedie k vytvoreniu aromatických zrelých, ovocných vín s jasným odrodovým charakterom a vitálnou sviežosťou.

Rad Las Mulas sa vinifikuje výlučne z hrozna z ekologicky obhospodarovaných viníc v centrálnom údolí. Línia Santa Digna je symbolom spravodlivého obchodu. Okrem vína Miguel Torres Chile vyrába aj pisco, pálenku z hroznového muštu, ktorá je typická pre túto krajinu a susedné Peru.