Cordillera Carménère Reserva Especial - Miguel Torres Chile

Elegantné víno Cordillera Carmenère od Miguela Torresa z Čile žiari v pohári jasne fialovou červenou farbou. Toto jednodruhové čilské víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych ríbezlí, moruší, černíc a čučoriedok. K tomu sa pridávajú tóny vanilky, perníkového korenia a orientálneho korenia.

Miguel Torres Chile Cordillera Carmenère sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová a hustá. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Valle Central nakoniec poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominujú vulkanické horniny.

Vinifikácia vína Cordillera Carmenère od Miguel Torres Chile

Vyvážené víno Cordillera Carmenère z Čile je jednodruhové víno vyrobené z odrody Carmenère. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Valle Central. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy zo sopečných hornín. Hrozno pre toto červené víno z Čile sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Cordillera Carmenère necháva 11 mesiacov vyzrievať vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Cordillera Carmenère od Miguel Torres Chile

Toto čilské víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, pikantnému karí s jahňacím mäsom alebo ku kuracine s citrónovým chilli a bulgurom.

• Več izdelkov iz Miguel Torres Chile