Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva z vinohradníckej oblasti Valle Central sa vo pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno ponúka toto biele víno z Čile nádherne výrazné arómy pomarančového kvetu, melónu Galia, kumquatu a bielej ríbezle, doplnené perníkovým korením, kakaovým bôbom a orientálnym korením.

Na podnebí začína Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva od Miguel Torres Chile príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Tento svieži biely vínny sa na podnebí prezentuje vyrovnane a komplexne. V závere tento mladistvý biely vínny z vinohradníckej oblasti Valle Central napokon nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky pomaranča a citróna. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje sopečná hornina.

Vinifikácia vína Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva od Miguel Torres Chile

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Sauvignon Blanc. Na toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od Miguel Torres Chile sa použil iba prvotriedny hroznový materiál. Vo Valle Central rastú révy, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo sopečnej horniny. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva od Miguel Torres Chile

Toto biele víno z Čile by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Výborne sa hodí ako sprievodca ku kapustovým rolkám, feniklovému šalátu s červenou šošovicou alebo k kokosovo-limetkovému rybaciemu karí.

• Več izdelkov iz Miguel Torres Chile