Thill's Riesling - Domaine Thill

Thill's Riesling - Domaine Thill nadchne znalcov aj milovníkov vína žiarivým slamovožltým odtieňom s jemnými zelenkastými odleskami – vizuálnym prísľubom čistoty a sviežosti. Už pri prvom zakrúžení pohára sa uvoľní fascinujúca aromatická rozmanitosť: jemné tóny zeleného jablka sa stretávajú s čerstvou citrónovou kôrou, sprevádzané jemnou williamsovou hruškou, zrelou vinohradníckou broskyňou a náznakom kvitnúcich lúčnych byliniek. Minerálny nádych, typický pre najlepšie luxemburské polohy Rieslingu, hladí vôňu a dodáva vínu chladnú eleganciu.

Na podnebí ukazuje Thill's Riesling - Domaine Thill svoj plný potenciál: s kryštalickou sviežosťou a jemnou, vibrujúcou kyselinou zručne pracuje s vyváženou ovocnou sladkosťou. Úvod odhaľuje zrelé citrusové plody, zelené jablko a šťavnaté broskyne. Subtilný minerálny tón sa stará o precíznosť a dĺžku záveru. Decentné náznaky duly a grapefruitu doznievajú v dochuti, pričom dojem zostáva vždy jasný a komplexný. Elegantná štruktúra a náznak bieleho korenia sa postarajú o jemnosť a harmóniu. V súhre všetkých komponentov vystupujú jasnosť, rafinovanosť a živá elegancia v dokonalej rovnováhe. Thill's Riesling - Domaine Thill sa tak hodí nielen ako solitér pre náročných pôžitkárov, ale aj ako ideálny sprievodca k jedlu.

Vinifikácia Thill's Riesling z Domaine Thill

Vinifikácia tohto výnimočného Rieslingu začína na strmých top polohách Luxemburska, kde vinič profituje z jedinečnej mineralicity vápenato-slieňových a bridlicových pôd. Ručne zberané sú na ďalšie spracovanie vyberané len aromaticky dokonale vyzreté hrozno Rieslingu. Šetrný ručný zber zaručuje, že sa do lisov dostane len plne vyzretý hroznový materiál.

Po zbere je hrozno rýchlo a jemne lisované, aby sa zachovali jemné primárne arómy. Kvasenie s kontrolovanou teplotou prebieha v nerezovej nádrži, čím zostáva zachovaná svieža ovocnosť a typická kyselina odrody. Šetrný prístup počas vinifikácie garantuje čistý, priezračný charakter. V ďalšom priebehu víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, čo mu dodáva nielen dodatočnú štruktúru, ale aj krémovú textúru a hĺbku. Vďaka minimálnej filtrácii zostáva výraz odrody maximálne zachovaný. Napokon je Thill's Riesling - Domaine Thill s najväčšou starostlivosťou fľašovaný, aby každá fľaša vniesla do vášho pohára čistú jemnosť a charakteristické čaro terroiru.

1. Výber najlepšieho hrozna z top polôh 2. Starostlivý, ručný zber 3. Šetrné lisovanie hrozna 4. Kvasenie s kontrolovanou teplotou v nerezovej nádrži 5. Zrenie na jemných kaloch pre väčšiu komplexnosť 6. Jemná filtrácia a starostlivé fľašovanie

• Top polohy s vápenato-slieňovými a bridlicovými pôdami • Čistoodrodové spracovanie v nerezovej nádrži • Udržateľná práca vo viniciach • Mimoriadny dôraz na sviežosť a mineralitu

Odporúčania k jedlu k Thill's Riesling z Domaine Thill

Žiarivá elegancia a výrazná sviežosť Thill's Riesling - Domaine Thill z neho robia univerzálneho sprievodcu k jedlu. Mimoriadne jemne ladí jeho ovocno-kyselinová hra s filigránskymi rybími pokrmami. Vychutnajte si ho k ľahkým filetám zo zubáča, pstruha alebo sivoňa – jednoducho s citrónovým maslom a čerstvými bylinkami. Aj ušľachtilé mušle a kôrovce, ako krevety alebo lastúry sv. Jakuba, sú minerálitou Rieslingu rafinovane podčiarknuté.

Aj ázijská kuchyňa profituje z tejto sviežej elegancie. Thajské karí, sushi alebo vietnamské letné rolky získajú vďaka sviežemu impulzu Thill's Riesling - Domaine Thill zaujímavý kontrast. Ľahký zvyškový cukor vína navyše šikovne vyvažuje pikantnosť zázvoru, čili alebo koriandra. Kto si radšej dopraje niečo výraznejšie, ocení Riesling k pikantnému čerstvému syru, raviolám s kozím syrom alebo jemným variáciám tvrdých syrov z Francúzska či Švajčiarska.

1. Grilovaný filet zo zubáča s citrónovou kôrkou 2. Sushi variácia s lososom, avokádom a wasabi 3. Čerstvý špargľový šalát s Riesling sabayonom 4. Krevety na citrónovej tráve s ázijskou zeleninou 5. Francúzsky kozí syr s figovou horčicou

• Ušľachtilý k morským plodom a ľahkým rybím pokrmom • Perfektný kontrast k korenistým a pikantným jedlám z Ázie • Výborne chutí k ovocnému syrovému tanieru • Ideálny aperitív na slávnostné príležitosti

Thill's Riesling - Domaine Thill nenadchne len ako solitér, ale podčiarkne každé jedlo svojou sviežosťou a radosťou zo života. Nenechajte si ujsť tento charakteristický Riesling z najlepších polôh Luxemburska a prineste si na stôl čistú radosť z vína. Ideálny darček pre milovníkov poctivých, remeselne vyrábaných vín.

• Več izdelkov iz Domaine Thill