Antiyal Valle del Maipo - Antiyal

Antiyal Valle del Maipo z pera vinárstva Antiyal z údolia Valle del Maipo vykazuje vo vínovom pohári sýtu rubínovo červenú farbu. Pri miernom naklonení odhaľuje pohár na okrajoch pôvabný granátovo červený tón. Ak mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v podobe „kostolných okien“ na stenách pohára. Po naliatí do pohára na červené víno toto červené víno z Čile odhaľuje nádherne expresívne arómy černice a višne, zaguľatené tónmi toastovaného dreva, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naplnené s obsahom 2,9 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Čiľan napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou harmóniou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento mohutný červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Ovocná kyselina Antiyal Valle del Maipo je pritom nádherne jemná a robí toto víno krásne uhladeným. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Valle del Maipo, presnejšie z údolia Valle del Maipo, presviedča napokon pozoruhodným doznievaním. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Antiyal Valle del Maipo z vinárstva Antiyal

Tento Čiľan by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom, pečeným balíčkom z ovčieho syra alebo pikantnému jahňaciemu karí.

• Več izdelkov iz Antiyal