Kellerei Cantina Terlan

Terlan na Južnotyrolskej vínnej ceste je zo všetkých strán obklopený mohutnými Alpami, strmými svahmi s vinicami a jablkovými lúkami. Uprostred toho všetkého stojí Cantina Terlan a nie bezdôvodne.

Vinárstvo Cantina Terlan

Jedinečný terroir sopečných erupcií, chladných ľadovcových vetrov a submediteránneho tepla sa spája v starých viniciach, ktoré ročník po ročníku vyostrujú svoj charakter. Pestovateľská oblasť Terlan DOC na vrchu Tschöggelberg zabalí všetko do dlhotrvajúcich bielych vín a červených vín bohatých na minerály a vinárstvo Cantina Terlan spomalí tento potpourri s typickým pokojom Južného Tirolska.

Víno Terlan od spoločnosti Cantina Terlan

Či už ide o jednodruhové a dlhoročné špeciality alebo harmonické cuvée - Cantina Terlan ponúka širokú škálu špičkových vín z Južného Tirolska. Dlhotrvajúce obľúbené vína, ako je Terlaner Alto Adige DOC, biele víno z obdobia založenia vinárstva, umožňujú, aby sa do pohára pri každej príležitosti dostala lahodná vôňa zelených jabĺk a medovky. V juhotirolskom vinárstve samozrejme nemôže chýbať miestne červené víno Lagrein - zamatové telo, intenzívne ovocie a tmavá granátová červená. A pre priateľov s neodolateľnou radosťou zo života sa vždy nájde dôvod na podávanie ružového vína z Cantina Terlan. Malá vinárska dedinka v Južnom Tirolsku ponúka široký výber pre každý vkus.

Najlepšie vína DOC z Južného Tirolska

Čas je veľkým slovom pre Cantina Terlan, ktorá bola založená v roku 1893 ako jedno z prvých pivničných družstiev v malebnej vinárskej dedine. Celkovo 24 vinohradníkov sa spojilo s cieľom podporiť predaj a spoločnú výrobu. A čas bol k fúzii priaznivý. Dnes za vinárstvom Cantina Terlan stojí 143 ľudí, ktorí na ploche 190 hektárov vinohradov ročne vylisujú 1,5 milióna fliaš vína Terlan.

Strmé svahy vo výške 250 až 900 metrov si vyžadujú starostlivú ručnú prácu, aby si odrody hrozna Chardonnay, Sauvignon blanc a Pinot blanc našli cestu do vinárstva. Červeným odrodám hrozna Merlot, Lagrein a Vernatsch sa darí až do výšky 400 metrov. Zmes medzinárodných a autochtónnych odrôd robí portfólio Cantina Terlan mimoriadne zaujímavým, a to aj vďaka jemným nuansám, ktoré terroir predáva. 

Zoznam odrôd hrozna juhotirolského vinárstva

Biele odrody hrozna:

• Rulandské modré
• Sauvignon blanc
• Gewürztraminer
• Chardonnay
• Pinot gris
• Müller Thurgau

Odrody červeného hrozna

• Lagrein
• Rulandské modré
• Merlot

Cantina Terlan - Štandardy kvality

Vinárstvo vinifikuje približne 70 % bielych vín a teda 30 % červených vín - 100 % z nich je pod dohľadom enológa Rudiho Koflera. Umenie vinára v pivnici nadväzuje na vysokú kvalitu vinohradu, takže všetky vína môžu niesť na etikete prestížne označenie Terlan DOC. Každá fľaša v sebe nesie terroir Terlano. Jednoznačný cieľ vinárstva: zachovať silné stránky regiónu vo víne, od pestovania až po hotové víno. Okrem toho si vinárstvo Terlan dáva počas vinifikácie načas, aby víno pred uvedením do predaja dokonale vyzrelo. Čistá mineralita v spojení so sviežosťou a šťavnatou korenistosťou charakterizuje biele vína, zatiaľ čo ovocie a trvanlivosť vín sú bezkonkurenčné - niet divu, že víno Terlan z vinárstva Cantina Terlan je vysoko cenené na medzinárodnej úrovni. Ochutnajte ho a vychutnajte si ho!