Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

Vo farbe v pohári odhaľuje Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum z domu Kellerei Cantina Terlan hustú svetložltú farbu. Po prvom zatočení pohárom vykazuje toto biele víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje slznatosťou na stenách pohára. Prvý nos Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum ukazuje nuansy žltého melónu, marhúľ a marakuje. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch ako nektárinka, aníz a mäta/medovka.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek plnej suchosti očaruje najjemnejšou rovnováhou. Chuť nepotrebuje nutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného bieleho vína prezentuje úžasne ľahko. V závere tento mladistvý vínny z regiónu Trentino-Alto Adige napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky žltého melónu a marakuje.

Vinifikácia vína Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum

Základom pre prvotriedne a úžasne mohutné cuvée Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum z Kellerei Cantina Terlan sú odrody Chardonnay, Sauvignon Blanc a Pinot Blanc. Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum je typické víno Starého sveta, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narúša. Nasleduje kvasenie vo veľkých sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutná Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum ešte 12 mesiacov vyzrieva vo veľkom dubovom sude.

Odporúčanie k jedlu pre Nova Domus Cuvée biele Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum z Kellerei Cantina Terlan

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, zeleninovému ragú s pestom alebo ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Kellerei Cantina Terlan