Merlot Reserva - Montes

Merlot Reserva z Montes v centrálnom údolí má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Prvá vôňa Merlotu Reserva lichotí lekvárom z lesných plodov, slivkovým lekvárom a čučoriedkami. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

V chuti začína Merlot Reserva z Montes nádherne aromatický, ovocný a vyvážený. Textúra tohto mohutného červeného vína je na podnebí nádherne hustá. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Valle Central, presnejšie z Valle de Rapel, je presvedčivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou piesku.

Vinifikácia Merlot Reserva z Montes

Silný Merlot Reserva z Čile je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Valle Central. Tu vinič zapustil korene hlboko do piesočnatej pôdy. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre Merlot Reserva z Montes

Toto čilské víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Montes