Weingut Meyer-Näkel

Vinárstvo Meyer-Näkel

Werner Näkel - vinársky pedagóg

Nezáleží na tom, ktorého sprievodcu vínom si otvoríte, či už ide o Eichelmann, Vinum, Gault Millau alebo Falstaff - Meyer-Näkel je vždy na čele nielen v oblasti Ahr, ale v celom Nemecku.

5 hviezdičiek Falstaff | 5 hviezdičiek Eichelmann | 3,5 hviezdičky Vinum | 3 červené hrozno Gault Millau

Werner Näkel začal svoju profesionálnu kariéru v školstve, čo mu jeho manželka Claudia dodnes rada pripomína, najmä keď rozpráva o tých učiteľoch. To, čo dnes poznáme ako vinárstvo Meyer-Näkel, vzniklo v roku 1982, keď Werner Näkel, učiteľ športu a matematiky a najstarší zo štyroch súrodencov, prevzal rodinný podnik v Dernau.

Osemdesiate roky - nie je to dobré obdobie pre víno z Ahra

Pri najlepšej vôli nebolo toto obdobie pre víno Ahr oslnivou epizódou. Medzi Eifelom a rýnskymi bridlicovými horami sa nielen víkendoví turisti začali obracať na vína so slabými farbami a trieslovinami a nároky vinárov na vlastné vína sa neustále znižovali. Weiner Näkel týmito vínami len pohŕdal - "nedá sa piť".

Recept Meyer-Näkel - dlhá macerácia a malé sudy

Werner Näkel uskutočnil doslova revolúciu - vzbúril sa, t. j. obrátil sa späť. Vrátil sa k vínu, ktoré kedysi vyrábal jeho starý otec. Tak sa pustil do macerácie. Hrozno nechal na rmutovaní oveľa dlhšie, čím z neho vyťažil oveľa viac sily strmých a výrazných bridlicových pôd v údolí Ahr. Po fermentácii sa vína Meyer-Näkel uložili do čiastočne nových a čiastočne použitých barikových sudov, čo im dodalo ešte väčšiu komplexnosť.

Po siedmich rokoch - kalkulácia spoločnosti Näkel sa vypláca

v roku 1989 konečne prišiel čas a Werner Näkel dosiahol svoj prvý veľký úspech. Za svoje víno Meyer-Näkel Spätburgunder z roku 1987 získal ocenenie German Red Wine Award, po ktorom v nasledujúcich desaťročiach nasledovalo ďalších šesť. Okrem tohto prestížneho ocenenia získalo vinárstvo Meyer-Näkel aj vavríny od New York Times ("najlepšie nemecké vinárstvo pre červené víno") a najvyššie hodnotenie od časopisu "Der Feinschmecker", ktoré vinárstvo dostáva opakovane od roku 1996.

Okrem vín Meyer-Näkel z Ahra Werner Näkel už realizoval dva projekty v zahraničí, ktoré sú viac ako hodné pozornosti. Spolu s Neilom Ellisom, špičkovým vinárom z Kapského mesta, založil vinárstvo Zwalu, čo v nemčine znamená "nový začiatok". Vína, nádherné cuvée Cabernet Sauvignon a Merlot v štýle Bordeaux, sú také vyhľadávané, že sú zvyčajne vypredané skôr, ako dorazia do vinárstva v Dernau.

Pre Wernera Näkela sú však oveľa dôležitejšie ako projekty po celom svete jeho dcéry Meike a Dörte. Obaja ho nielenže zastihli po infarkte, ale preberali aj čoraz viac osudov vinárstva Meyer-Näkel. Namiesto štúdia na univerzite sa obaja rozhodli naučiť sa vinárskemu a bednárskemu remeslu od základov.

Špičkové vinice na rieke Ahr - jeden z kľúčov k skvelým vínam Rodina Näkelovcov spoločne vytvára prvotriedne zázraky z odrody Pinot Noir. Určite majú k dispozícii špičkové lokality vrátane takých známych, ako sú Dernau Pfarrwingert alebo Bad Neuenahr Sonnenberg, ako aj Ahrweiler Silberberg.

Viac ako len Pinot Noir - vinice Näkelsovcov

Rulandské modré a Pinot noir precoce sú, samozrejme, klasikou na viniciach Meyer-Näkel. Okrem toho sa v okolí Dernau vyskytujú aj iné odrody hrozna, ako napr

• Rizling rýnsky
• Rulandské biele

Neil Ellis tiež vyrába dve "Us de Kap" vína na Zwalu Estate, Chardonnay a Shiraz.