Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder GG - Meyer-Näkel

Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG je prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. Po prvom stočení môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V pohári toto červené víno od Meyer-Näkel ponúka vôňu sliviek, čučoriedok, čiernych čerešní a ríbezlí, ktorú dopĺňa vanilka, orientálne korenie a perníkové korenie. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 0,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony segmentu vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a mnohotvárne sa toto hutné červené víno prezentuje na jazyku. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Ahr poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a černíc. V závere sa pridávajú minerálne tóny pieskovca a ílovitých pôd, v ktorých dominujú.

Vinifikácia vína Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG od Meyer-Näkel

Základom vyváženého vína Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG z Ahra je hrozno odrody Spätburgunder. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v oblasti Ahr na hlinitopiesočnatých pôdach. Hrozno tohto červeného vína od Meyer-Näkel navyše nerastie na rovine, ale zapustí korene do podložia na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že aj v chladnejších vinohradníckych oblastiach s menej dlhým vegetačným obdobím dostáva vinič maximum slnečného žiarenia. Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Dozrievanie hrozna tohto vína vyrobeného z odrody Pinot Noir je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V oblasti Ahr sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa víno Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG necháva 16 mesiacov zrieť v dubových sudoch. Po dozrievaní v dubových sudoch nasleduje výrazné dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG

Vyskúšajte toto červené víno z Nemecka ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo Ossobuco.

• Več izdelkov iz Weingut Meyer-Näkel