Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Ľahkonohý Hand in Hand Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp sa vlieva do skla s brilantným medeným zlatom. V nose tohto bieleho vína Meyer-Näkel & Klumpp sa objavujú všetky druhy hviezdičkového ovocia, guajavy, kdoule, hrušky a jablká. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridáva garrigue, zelená paprika a láskavec.

Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Do fliaš bolo plnené len so 6,9 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto nemecké víno napriek svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Ľahkonohé a mnohotvárne, toto hutné a rozplývajúce sa biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Hand in Hand Grauburgunder na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto víno z bádenskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hviezdičkového ovocia a jabĺk. V závere dominujú minerálne tóny vápenca a sprašovej pôdy.

Vinifikácia Hand in Hand Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp

Toto elegantné biele víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rulandské šedé. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a sprašovej pôdy. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa víno Hand in Hand Grauburgunder nechá 5 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch....

Odporúčanie pre jedlo Hand in Hand Grauburgunder od Meyer-Näkel & Klumpp

Toto biele víno z Nemecka najlepšie ochutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu ku kokosovo-limovému rybiemu kari, špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Weingut Meyer-Näkel