Aszu 5 Puttonyos 0,5 l - Tokaj Oremus

V sudoch vyzrievaný Aszu 5 Puttonyos z vinárskej oblasti Tokaj Hegyalja sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Pri krúžení pohárom možno pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách pohára nepôsobí ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvý vnem vo vôni Aszu 5 Puttonyos odhaľuje tóny sušenej marhule a pomarančov. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sude, ako aj ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Aszu 5 Puttonyos možno právom označiť za mimoriadne ovocné a zamatové víno, keďže bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého tokajského vína prezentuje úžasne hustá. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Aszu 5 Puttonyos na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrecí vínny poklad z vinárskej oblasti Tokaj Hegyalja nadchne výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sušenej marhule a pomaranča. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané sopečným podložím.

Vinifikácia vína Aszu 5 Puttonyos z vinárstva Tokaj Oremus

Základom vyváženého Aszu 5 Puttonyos z Tokaj Hegyalja sú hrozno odrôd Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelü a Zéta. Hrozno rastie v Tokaj Hegyalja v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo sopečného kameňa. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Aszu 5 Puttonyos zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení dozrieva elegantný Aszu 5 Puttonyos ešte 24 mesiacov v sudoch z maďarského duba. Po vyzrievaní v sude nasleduje ešte rozsiahle zrenie vo fľaši, ktoré robí toto tokajské víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu k Aszu 5 Puttonyos z vinárstva Tokaj Oremus

Zažite tento tokaj z Maďarska ideálne mierne vychladený pri 11 - 13 °C ako sprievodcu k kapustovým závitkom, pórovej tortille alebo cestovinám s mäsovými guľôčkami z klobásy.

• Več izdelkov iz Tokaj Oremus