Blancaneaux Rutherfold - Inglenook

Blancaneaux Rutherfold - Inglenook sa v pohári prezentuje hlbokou, žiarivou rubínovočervenou farbou a jemnými fialovými odleskami. V nose sa rozvíja mnohovrstevná aróma slnkom dozretých marhúľ, šťavnatej broskyne a jemnej citrónovej kôry, sprevádzaná tónmi pražených mandlí a decentným kvetinovým nádychom. V ústach víno pôsobí elegantnou, hutnou textúrou, ovocnosť je precízna a jasná, kyselinková štruktúra pevná a osviežujúca. Jemnozrnné taníny dodávajú červenému vínu chrbticu a dĺžku bez toho, aby prekryli jeho hodvábny charakter. Štýl pôsobí zároveň mohutne aj rafinovane, s koncentrovaným, dlhým dozvukom, v ktorom doznievajú kôstkové ovocie, citrusové korenie a náznak mandľovej krémovosti.

Cuvée z odrôd Marsanne, Roussanne a Viognier pochádza z tradičného údolia Napa Valley v kalifornskej pestovateľskej oblasti Kalifornia (USA). Terroir v okolí Rutherfordu poskytuje hrozno s výraznou ovocnosťou, jasnou štruktúrou a markantnou hĺbkou. Odrody sa spájajú do charakteristického, suchého vína, ktoré pôsobivo odráža osobitý rukopis vinárstva Inglenook. V pohári vzniká červené víno s aromatickou mnohovrstevnatosťou náročného štýlu bieleho vína, ktoré očarí náročných milovníkov vína.

• Farba: intenzívna rubínovočervená s fialovými odleskami
• Aróma: marhuľa, broskyňa, citrón, mandľa, kvetinové nuansy
• Chuť: suchá, ovocná, jasne štruktúrovaná
• Textúra: hodvábna, s jemnými tanínmi
• Pôvod: Napa Valley, Kalifornia, USA
• Odrody: Marsanne, Roussanne, Viognier
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
• Objem fľaše: 0,75 l, korkový uzáver

1. Intenzívne, jasné ovocné arómy kôstkového ovocia a citrusov
2. Elegantná rovnováha kyselinky, tanínov a krémovosti
3. Charakteristické odrodové cuvée s výrazným pôvodom
4. Ocenenie: 92 bodov od Jamesa Sucklinga
5. W.O. Wine of Origin – garantované označenie pôvodu

Výroba vína Blancaneaux Rutherfold od vinárstva Inglenook

V srdci údolia Napa Valley, v uznávanej podoblasti Rutherford, dozrieva hrozno na Blancaneaux Rutherfold - Inglenook pod vplyvom teplej, slnečnej klímy. Počas dňa vinič získava intenzívnu zrelosť, zatiaľ čo chladnejšie noci koncentrujú arómy a zvýrazňujú sviežosť. Pôdy z kamenistých, dobre odvodnených polôh s podielom ílu a piesku podporujú hlboko zakorenený vinič a dodávajú vínu výrazný, minerálne pôsobiaci charakter.

Zber prebieha selektívne a s vysokými nárokmi na kvalitu hrozna. Zrelé, aromatické bobule sa v malých nádobách prepravujú z vinohradu do pivnice, kde prebieha ďalšia selekcia. Každá z troch odrôd – Marsanne, Roussanne a Viognier – sa spracúva osobitne, aby vynikli jej individuálne prednosti. Cieľom je vždy cuvée s dokonalou rovnováhou plnosti, sviežosti a aromatickej hĺbky.

V pivnici sprevádza enológia zrenie s veľkou precíznosťou. Časť vína dozrieva vo vybraných drevených sudoch, ktoré pridávajú jemné tóny praženia, decentnú orieškovosť a krémovú textúru. Ďalšia časť zostáva v neutrálnych nádobách, aby sa jasne zachovala ovocná aróma marhúľ, broskýň, citróna a mandlí. Po oddelenom období zrenia nasleduje šetrné spojenie jednotlivých častí, z ktorého vzniká nuansované, harmonické víno.

Štýl vinára je výrazne zameraný na eleganciu, jasnosť a jemnosť. Mohutnosť sa neprejavuje ako prvoplánová opulentnosť, ale ako koncentrovaná, štruktúrovaná hĺbka. Každá odroda dostáva priestor: Marsanne prináša plnosť a štruktúru, Roussanne prispieva aromatickou komplexnosťou a textúrou, Viognier dodáva voňavú intenzitu a zmyselnú ovocnosť. Tak vzniká červené víno, ktoré pôsobivo odhaľuje terroir Rutherfordu a filozofiu vinárstva Inglenook.

Odporúčania k podávaniu Blancaneaux Rutherfold - Inglenook

Pri stole toto víno odhaľuje pôsobivú všestrannosť. Výrazná aróma kôstkového ovocia a citrusov sa vynikajúco hodí k jedlám s jemnou aromatikou. Víno sa ideálne snúbi s jedlami z bledého mäsa so stredomorskými bylinkami, s teľacím karé s citrónovou šťavou alebo s hydinou v krémovej, jemne orieškovej omáčke. Aj delikátne rybie jedlá, napríklad pečený kambala veľká alebo skrei s mandľovým maslom, vytvárajú s týmto vínom intenzívne a elegantné spojenie.

Aj vegetariánske jedlá ponúkajú pôsobivý priestor: pečená koreňová zelenina s bylinkami, rizoto s praženými mandľami alebo cestoviny s citrónovo-ricottovou omáčkou nadväzujú na ovocné a orieškové tóny vína. Zrelý, no nie príliš výrazný tvrdý syr alebo jemne korenistý mäkký syr tvoria vhodnú bodku za menu.

Ako sprievodca výnimočnými chvíľami sprevádza Blancaneaux Rutherfold - Inglenook štýlovo slávnostné príležitosti, jubileá a komorné večere. Víno pôsobí rovnako podnetne počas spoločenských večerov s priateľmi aj pri viacchodovom gurmánskom menu. Jeho štruktúra a komplexnosť podnecujú k objavovaniu; každý dúšok odhaľuje nové aspekty a nuansy.

Pre optimálny pôžitok z pitia sa odporúča podávať pri teplote približne 14 až 16 stupňov Celzia. Krátke prevzdušnenie v pohári alebo v štíhlej karafe ešte viac otvorí arómy marhúľ, broskýň, citróna a mandlí. Víno sa tak prejaví ešte veľkorysejšie, textúra bude pôsobiť ešte hodvábnejšie a dozvuk ešte dlhšie.

Pri skladovaní v chlade, mimo svetla a v stabilných podmienkach si toto víno zachováva svoju výraznosť niekoľko rokov. Štruktúra založená na jemných tanínoch, živej kyselinke a husto prepojenej ovocnosti naznačuje zaujímavý potenciál zrenia. Postupom času sa popri kôstkovom ovocí a citrusoch zvýraznia orieškové a korenisté nuansy, ktoré vínu dodajú ďalšiu hĺbku a ešte viac prepracujú jeho elegantnú osobnosť.

• Več izdelkov iz Inglenook