Cabernet Sauvignon - Yellow Tail

Cabernet Sauvignon od Yellow Tail z Južnej Austrálie vo vínovom pohári ukazuje žiarivú, purpurovú farbu. Nalejte ho do červeného pohára na víno a tento červený vín od Austrálie preukazuje nádherné výrazné arómy ostružiny, malín, moruše a čierneho koho, doplnené dubovým drevom, toastovaným barikom a cigárskou škatulou.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon sa predstavuje vínu milovníkovi nádherne suché. Tento červený víno sa ani raz neukáže ako drsné alebo chudobné, ale je okrúhle a jemné. Na jazyku sa tento vyvážený červený víno vyznačuje neuveriteľne chrumkavou textúrou. Vďaka svojej živé ovocnej kyseline sa Cabernet Sauvignon na jazyku ukazuje ako nádherne svieži a živý. Na záver tento mladistvý víno z vinohradníckej oblasti Južná Austrália nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ostružiny a moruše.

Vinifikácia Cabernet Sauvignon od Yellow Tail

Toto víno sa jasne zameriava na jeden odroda hrozna, a to na Cabernet Sauvignon. Pre tento mimoriadne vyvážený čisto odrodu vína od Yellow Tail bolo zozbierané len prvotriedne hrozno. Po zbere sú hrozno okamžite umiestnené do pivnice. Tu sú triedené a opatrne rozdrvené. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádobe pri kontrolovaných teplotách. Počas kvasenia nasleduje niekoľko mesiacov dozrievania na jemnej kôre, skôr než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu s Yellow Tail Cabernet Sauvignon

k zeleninovému ragú s pestom, zemiakovej panvici s lososom alebo hovädzím plátkom s fazuľami a paradajkami.

• Več izdelkov iz Yellow Tail