Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

V sude dozrievajúci Canoe Ridge Estate Merlot z vinárskej oblasti Washington má v pohári hustú fialovú farbu. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose toto červené víno Chateau Ste. Michelle odhaľuje najrôznejšie druhy sliviek, čerešní Morello, čiernych višní a džemov.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto severoamerické víno prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Toto hutné červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Canoe Ridge Estate Merlot na podnebí pôsobivo svieži a živý. V závere toto vyzreté víno z washingtonskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa prejavujú tóny čiernych čerešní a sliviek.

Vinifikácia Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Základom mohutného vína Canoe Ridge Estate Merlot z Washingtonu je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii dozrieva Canoe Ridge Estate Merlot 16 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Odporúčanie pre Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Toto červené víno z USA si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k teľaciemu eskalópu s fazuľou a paradajkami, pórovej polievke alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Chateau Ste. Michelle