Casa Vinicola Carlo Botter

Casa Vinicola Carlo Botter sa nachádza v mestečku Fossalta di Piave, severne od Benátok. Rodina Botterovcov tu vyrába víno už takmer 100 rokov.

Casa Vinicola Carlo Botter - príbeh rodiny

História spoločnosti Botters začína v roku 1928, keď Carlo Botter a jeho manželka Maria založili Casa Vinicola Carlo Botter vo Fossalta di Piave a začali predávať víno v sudoch a sklenených balónoch. Dlho sa Botterovci obmedzovali len na to, ale s ďalšou generáciou mal nasledovať vzostup.

v roku 1950 do spoločnosti nastúpili synovia Enzo a Arnaldo. Spolu s nimi sa do rodinného podniku dostal aj predaj fliaš. Tvrdou prácou sa povesť v Taliansku postupne zvyšovala, čo otvorilo dvere k expanzii do ďalších krajín. v roku 1965 sa začali predávať prvé vína na európskom trhu a v roku 1980 sa prvýkrát predali aj mimo Európy. 

Otvorené dvere v Taliansku

Na začiatku predávali len vína z Benátska, okrem iného aj z rodinných viníc. V 80. rokoch 20. storočia rozšírila spoločnosť Casa Vinicola Carlo Botter svoje portfólio o vína z celého Talianska. Preto sa nadviazala spolupráca s vinármi z Abruzz, Kampánie, Apúlie a Sicílie, aby sa reprezentovala celá rozmanitosť talianskych vín a zároveň sa udržal krok s dopytom na trhu.

Koncom 90. rokov sa k spoločnosti pripojila tretia generácia rodiny v zložení Luca, Annalisa a Alessandro. Dnes je Casa Vinicola Carlo Botter jedným z najväčších vývozcov vína v Taliansku; každá 35. vyvezená fľaša pochádza od Bottera.

Lokality Casa Vinicola Carlo Botter

Okrem nespočetného množstva partnerov, ktorých vína Casa Vinicola Carlo Botter distribuuje, dnes spoločnosť vlastní dve vlastné vinárstva a  pivnicu:

• sídlo v meste Fossalta di Piave
• masseria Doppio Passo v Apúlii
• La di Motte na severovýchode Fossalta di Piave

Masseria Doppio Passo

Toto vinárstvo patrí rodine Botterovcov od roku 2017 a nachádza sa v Salice Salentino, jednej z najznámejších vinárskych oblastí Apúlie. Botterovci investovali do vín z tohto regiónu už v 80. rokoch, keď ešte nemali svoje súčasné postavenie. Kúpa Masseria Doppio Passo bola ďalším logickým krokom na posilnenie spojenia s "pätou topánky". dnes 1500 hektárov viníc poskytuje hroznový materiál pre apúlske vína Casa Vinicola Carlo Botter. 

La di Motte

Statok La di Motte sa nachádza v pokojnej dedinke Motta di Livenza. Názov pochádza z terénu, pričom "Motte" znamená malé údolie, "La Di" vo friulánčine jednoducho "pri dome/pri dome". Maria Botterová pochádza z Friuli, takže kúpu panstva možno považovať za poctu jej koreňom.

Fossalta di Piave

V samotnom sídle sa nachádzajú výrobné a plniace priestory s rozlohou 62 000 m2. možno tu uskladniť 23,5 milióna litrov. na kvasenie vína je k dispozícii 452 nádrží a stáčacie linky dokážu naplniť približne 450 000 fliaš denne.

Vína z Casa Vinicola Carlo Botter

Vína Casa Vinicola Carlo Botter sú rozdelené do 6 kategórií:

• Severotalianske vína
• Juhotalianske vína
• Riserva
• Špeciality
• ekologicky pestované víno
• Šumivé vína

Zatiaľ čo vína prvej kategórie pochádzajú z Benátska a Friuli, južnotalianske vína pochádzajú z Abruzza, Kampánie a Sicílie. Vína z Apúlie, ako aj vína z Molise severne od Apúlie a niektoré vína z Abruzza sa nachádzajú medzi vínami Riserva.

Medzi špeciality patria vína ako Appassimento, víno, ktorého hrozno sa pred kvasením suší, aby sa koncentroval cukor. Botterove ekologické vína pochádzajú z Benátska a Apúlie. Nájdete tu teda rôzne druhy Prosecchi, ale aj Primitivo, ktoré sa vyrábajú s ohľadom na prírodu.

V Benátsku, samozrejme, nemôže chýbať Prosecco, a tak variant z Trevisa tvorí základ šumivých vín z Casa Vinicola Carlo Botter. Udržateľnosť je jedným z pilierov spoločnosti, ktorého cieľom je zabezpečiť budúcnosť rodinného podniku.