Marchese di Borgosole Salice Salentino DOC - Carlo Botter

Marchese di Borgosole Salice Salentino od Carla Bottera má v pohári jasne fialovú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Carlo Botter sa objavujú všetky druhy čučoriedok, černíc, čiernych ríbezlí a moruší. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je bukový dym, dub a hnedý chlieb.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 3,5 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto zamatové červené víno sa na jazyku prezentuje vyváženým a mnohotvárnym spôsobom. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Marchese di Borgosole Salice Salentino na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie zo Salice Salentino DOC, napokon zaujme pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia vína Marchese di Borgosole Salice Salentino od Carla Bottera

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába z odrôd hrozna Malvasia Nera a Negroamaro. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 6 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Carlo Botter Marchese di Borgosole Salice Salentino

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, plneným paprikám alebo tortille s pórom.

• Več izdelkov iz Casa Vinicola Carlo Botter