Merlot Napa Valley - Rombauer Vineyards

Hlboko rubínovočervený Merlot Napa Valley – Rombauer Vineyards sa v pohári leskne hustou, žiarivou farbou a fialovými odleskami. Vo vôni sa rozvíja intenzívna hra aróm zrelých sliviek, šťavnatých čučoriedok a čiernych ríbezlí, sprevádzaná jemnými tónmi klinčekov a sladkej škorice. V chuti pôsobí víno plným a koncentrovaným dojmom, so zamatovou textúrou a pôsobivou hĺbkou. Zrelé tmavé ovocie mäkko spočinie na jazyku, zatiaľ čo korenisté akcenty a náznak vanilky prinášajú napätie. Taníny pôsobia hodvábne, zrelo a kompaktne, kyselina je elegantne začlenená a dodáva vínu vnútorné napätie. Dlhý záver prináša tóny tmavého bobuľového ovocia, kakaa a jemného dreva.

Táto červená cuvée z Napa Valley spája odrody Merlot, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot do výrazného vína s medzinárodným profilom. Merlot prináša plnosť, mäkkú textúru a šťavnaté ovocie, Cabernet Sauvignon dopĺňa štruktúru, oporu a tmavé tóny čiernych ríbezlí, zatiaľ čo Petit Verdot dodáva farbu, hĺbku a korenisté nuansy. Pestovateľská oblasť Napa Valley v Kalifornii je známa mohutnými, hutnými červenými vínami s jasným ovocným charakterom a pozoruhodnou eleganciou. Štýl tohto vína je výrazne ovplyvnený zámorím: opulentný, bohatý a zároveň vybrúsený, s harmonickou rovnováhou ovocia, dreva a korenia.

• Pôvod: Napa Valley, Kalifornia, USA
• Odrody: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
• Štýl vína: suché červené víno, zámorský štýl
• Textúra: zamatová, hutná, mäkko plynúca
• Záver: dlhý, ovocný, korenistý
• Uzáver: korkový, objem fľaše 0,75 l

1. Vôňa: čučoriedky, slivky, čierne ríbezle, klinčeky, škorica
2. Chuť: plná, intenzívne ovocná, so zamatovými tanínmi
3. Štruktúra: mohutná, no vyvážená a elegantná
4. Finále: dlhotrvajúce, s ovocím, korením a jemným tónom dreva

Výroba vína Merlot Napa Valley – Rombauer Vineyards

Hrozno na Merlot Napa Valley – Rombauer Vineyards pochádza z vybraných polôh renomovaného údolia Napa Valley. Vládne tu teplé, slnkom obdarené podnebie, ktoré počas dňa zabezpečuje optimálne dozrievanie bobúľ, zatiaľ čo chladnejšie noci dodávajú hroznu sviežosť a aromatickú čistotu. Štruktúru vína formujú rôzne typy pôdy – od štrkovitých aluviálnych pôd až po ílovitejšie parcely na svahoch. Štrkovité pôdy poskytujú koncentrované, štruktúrované hrozno, zatiaľ čo hlbšie pôdy prispievajú k plnosti a šťavnatosti ovocia.

Zber prebieha selektívne s výrazným dôrazom na zrelé, aromatické hrozno. Dôkladný výber vo vinici aj v pivnici zabezpečuje, že sa do výroby dostane iba najlepšie hrozno. Jednotlivé odrody najprv kvasia oddelene. Teplotne kontrolované kvasenie zachováva čistú ovocnú aromatiku čučoriedok, sliviek a čiernych ríbezlí a podporuje extrakciu jemných, zrelých tanínov. Šetrné macerovanie dodáva vínu hustú farbu a intenzívnu textúru bez vzniku nadmernej horkosti.

Po kvasení víno niekoľko mesiacov dozrieva vo vybraných dubových sudoch. Rozvíjajú sa pritom ďalšie arómy vanilky, škorice a jemných pražených tónov, ktoré sa harmonicky spájajú s tmavým ovocím. Použitie barikových sudov z amerického a francúzskeho duba zabezpečuje komplexnosť, hĺbku a hladký priebeh chuti. Zrenie v dreve dodáva vínu štruktúru a zároveň zjemňuje taníny, vďaka čomu víno v ústach pôsobí hodvábne až krémovo.

Štýl vinára z Rombauer Vineyards je jasne zameraný na pôžitok, eleganciu a príjemné pitie. Každá odroda dostáva dostatok času na rozvinutie svojho charakteru, až potom vzniká finálna cuvée. Zostava odrôd Merlot, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot smeruje k ideálnej rovnováhe ovocnej intenzity, štruktúry, korenistosti a dĺžky. Výsledkom je charakteristické červené víno z Napa Valley s medzinárodnou úrovňou, ktoré ponúka veľkú hĺbku a zároveň okamžite osloví.

Odporúčania na podávanie vína Merlot Napa Valley – Rombauer Vineyards

Merlot Napa Valley – Rombauer Vineyards sprevádza množstvo jedál vyššej gastronómie. Jeho tmavé ovocie, korenisté nuansy a zamatová textúra vynikajúco ladia s aromaticky výraznými pokrmami. Mimoriadne pôsobivé je spojenie s výraznými mäsovými jedlami, sýtymi omáčkami a grilovanými tónmi. Plnosť vína suverénne zvládne aj bohaté, krémové zložky.

• Perfektné k hovädziemu steaku, jahňaciemu karé alebo duseným hovädzím lícam
• Veľmi vhodné k jedlám zo zveriny, napríklad k ragú z daniela alebo jeleňa
• Vhodné k duseným jedlám s koreňovou zeleninou a výraznými šťavami
• Vynikajúce k vyzretému tvrdému syru alebo pikantnému plesňovému syru
• Ako sprievod k cestovinám s hubovým ragú alebo hľuzovkovým maslom

Počas slávnostných večerov naplno rozvinie toto víno z Napa Valley svoj pôvab. Pri romantickej večeri pri sviečkach, delikátnych menu alebo výnimočných rodinných oslavách pôsobí ako suverénny sprievod. Ako darček pre milovníkov vína, ktorí obľubujú mohutné červené vína zo zámoria, zanechá trvalý dojem. V kruhu priateľov otvorená fľaša rýchlo vytvorí výnimočnú atmosféru, v ktorej rozhovory trvajú dlhšie a každý dúšok prináša nadšenie.

Ideálna teplota podávania je približne 16 až 18 stupňov Celzia. Šetrné udržiavanie teploty zachováva elegantnú štruktúru a umožňuje jasne vyniknúť tmavým ovocným arómam. Pohár na červené víno s väčšou kalichovou časťou poskytne vínu dostatok priestoru na rozvinutie aromatiky a optimálne prenesenie zamatovej textúry na podnebie. Krátke prevzdušnenie pred podávaním podporí otvorenie aróm a dotvorí chuťový zážitok.

Pri správnom skladovaní v chladnej, tmavej miestnosti so stálou teplotou si Merlot Napa Valley zachováva svoju kvalitu niekoľko rokov. Zrelá štruktúra a starostlivé zrenie v sudoch umožňujú ďalší vývoj vo fľaši, pri ktorom sa ovocné arómy ešte tesnejšie spájajú s korenistými tónmi dreva. Postupom času tak vzniká harmonický, mnohovrstvový celok, ktorý osloví najmä náročných milovníkov červeného vína.

• Več izdelkov iz Rombauer Vineyards