Mercury Head - Orin Swift

Mercury Head – Orin Swift sa v pohári prezentuje hustou, takmer nepreniknuteľnou rubínovou farbou s purpurovými odleskami na okraji. Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevná paleta aróm zrelej černice, čiernych ríbezlí a tmavej čerešne. Jemné tóny karamelu, opečeného dubu, dymu a chladnej bridlice vytvárajú ušľachtilé akcenty, sprevádzané náznakom vanilky a čierneho korenia. V ústach pôsobí víno mohutne a opulentne, s výraznou textúrou a pôsobivou hĺbkou. Hutné ovocie cassis a černíc sa spája s tónmi espressa, horkej čokolády a jemne slanej mineral ity. Taníny pôsobia hodvábne a zároveň štruktúrovane, nesú aromatickú plnosť až do veľmi dlhého záveru s tónmi džemu z tmavého bobuľového ovocia a jemne praženej kávy.

Tento jednodruhový Cabernet Sauvignon z Kalifornie sa vyznačuje výrazným suchým štýlom, ktorý pôsobivo podčiarkuje intenzitu charakteru zámorských vín. Živá kyselina dodáva bujnému ovociu precízne kontúry, zatiaľ čo vysoký obsah alkoholu 15,6 % obj. dotvára víno hrejivosťou a plnosťou. V spojení vzniká červené víno s mimoriadnou koncentráciou, elegantnou vyváženosťou a výraznou osobitosťou. Pôvod z najlepších polôh Kalifornie sa zreteľne odráža v aromatickej hutnosti a výraznej štruktúre. Vo veľkom pohári na červené víno sa všetky stránky vína rozvinú mimoriadne pôsobivo.

• Typ vína: červené víno, suché
• Odroda: Cabernet Sauvignon, jednodruhové víno
• Pôvod: Kalifornia, USA
• Obsah alkoholu: 15,6 % obj.
• Textúra: mohutná, hutná, opulentná
• Dochuť: veľmi dlhá, intenzívne aromatická
• Uzáver: korok
• Veľkosť fľaše: 0,75 l

1. Intenzívne arómy černíc a čiernych ríbezlí
2. Rafinované tóny karamelu, dymu a bridlice
3. Hodvábna, nosná tanínová štruktúra s veľkou hĺbkou
4. Veľmi dlhá, mnohovrstevná dochuť
5. Výrazný predstaviteľ kalifornského štýlu Cabernet

Ako prémiové červené víno z renomovaného domu Orin Swift spája Mercury Head – Orin Swift mohutnú štruktúru s modernou eleganciou. Každá fáza degustácie, od intenzívnej vône až po dlhotrvajúci záver, rozpráva príbeh jeho náročného terroiru a precíznej práce v pivnici. Toto víno očarí skúsených pôžitkárov rovnako ako zvedavých objaviteľov, ktorí chcú v pohári zažiť charakter Kalifornie.

Výroba vína Mercury Head – Orin Swift

Hrozno na Mercury Head – Orin Swift pochádza z vybraných špičkových polôh Kalifornie, kde teplé dni a chladné noci vytvárajú ideálne podmienky pre Cabernet Sauvignon. Slnečné podnebie umožňuje bobuliam plne dozrieť, zatiaľ čo nočný chlad podporuje štruktúru a aromatickú čistotu. Rozmanité pôdy, od chudobných bridlicových a kamenistých podloží až po hlinité parcely, formujú komplexnosť a dodávajú vínu jeho charakteristickú mineralitu.

Zber prebieha starostlivo a po jednotlivých šaržiach, len čo hrozno dosiahne optimálnu zrelosť. Každá parcela putuje do pivnice samostatne, aby sa zachovali osobitosti jednotlivých polôh. Neskôr sa do finálnej cuvée tohto jednodruhového Cabernet Sauvignonu dostanú len najlepšie partie. Šetrné spracovanie hrozna chráni aromatickú hĺbku a zrelé taníny, ktoré neskôr zodpovedajú za pôsobivú štruktúru.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezovej nádrži, vďaka čomu jasne vystupujú intenzívne ovocné arómy černíc a čiernych ríbezlí. Následne víno dlhší čas dozrieva v starostlivo vybraných dubových sudoch. Práve tu vznikajú typické tóny karamelu, dymu, espressa a jemnej vanilky. Spojenie dreva a ovocia vytvára harmonickú rovnováhu bez toho, aby prekrylo prirodzenú mohutnosť Cabernetu. Pravidelné ochutnávanie v pivnici umožňuje vytvoriť presný obraz o každej šarži ešte pred zostavením finálnej kupáže.

Štýl Orin Swift je synonymom nekompromisnej kvality, expresívnej aromatiky a pôsobivej, modernej interpretácie kalifornských červených vín. Vinár sa spolieha na maximálnu selekciu hrozna, dlhé zrenie v sudoch a dôsledne výrazný charakter. Tak vzniká Cabernet Sauvignon, ktorý spája hĺbku, finesu a opulentnosť a zároveň nezameniteľne odráža pôvod z Kalifornie.

Odporúčania k podávaniu vína Mercury Head – Orin Swift

Mercury Head je ideálnym partnerom k výrazným mäsovým jedlám a pokrmom bohatým na arómy. Intenzívne ovocie a výrazná štruktúra vynikajúco harmonizujú s:

• Grilovaným steakom, najmä Rib-Eye alebo Porterhouse
• Duseným hovädzím plieckom alebo líčkami z vola
• Jahňacím karé s bylinkovou krustou
• Jedlami zo zveriny, ako je srnčí chrbát alebo jelení ragú
• Zrelými tvrdými a polotvrdými syrmi s orieškovými arómami
• Horkou čokoládou s vysokým podielom kakaa

Ako sólista rozvinie víno svoj plný pôvab počas pokojných večerov, slávnostných pozvaní alebo výnimočných chvíľ vo dvojici. Pri elegantných večeriach predstavuje Mercury Head výrazný prvok a sebavedomo sprevádza viacchodové menu. V štýlovej spoločnosti milovníkov vína slúži ako téma na rozhovor a vrchol náročnej degustácie.

Pre ideálny pôžitok sa odporúča podávať pri teplote približne 16 až 18 stupňov Celzia vo veľkom pohári na červené víno. Dekantovanie určitý čas pred konzumáciou podporí otvorenie buketu a umožní pôsobivo vyniknúť komplexným arómam tmavého ovocia, dymu a bridlice. Hutná štruktúra a vysoký extrakt naznačujú potenciál na niekoľkoročné vyzrievanie vo fľaši. Pri správnom skladovaní v chladnom a tmavom prostredí s konštantnou teplotou odhaľuje Mercury Head počas rokov nové nuansy a ďalšie tóny zrenia.

V online obchode VINELLO je Mercury Head – Orin Swift dostupný v klasickej 0,75-litrovej fľaši. Bezpečné doručenie prinesie toto výrazné kalifornské víno Cabernet priamo domov a otvorí náročným milovníkom vína intenzívny zážitok z červeného vína plný hĺbky, charakteru a elegancie.

• Več izdelkov iz Orin Swift