Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines

Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines sa v pohári prezentuje hustou, sýto tmavou rubínovou farbou, na okraji takmer atramentovou. Vo vôni sa rozvíja intenzívne spektrum aróm zrelého černicového želé, čiernych čerešní a šťavnatej slivky, obklopené sladkým drievkom, čiernym korením a jemným nádychom vanilky. V ústach pôsobí víno plno a mohutne, s koncentrovaným ovocím a šťavnatou textúrou. Živá štruktúra nesie jeho plnosť, zatiaľ čo zrelé, zamatové triesloviny prinášajú pevnosť a dlhý záver. Ovocná sladkosť je jemne zakomponovaná, dochuť pretrváva s tónmi tmavého bobuľového džemu, pražených aróm a ľahkého náznaku kakaa.

• Farba vína: intenzívna, sýto tmavá červená
• Arómy: černicové želé, sladké drievko, čierne korenie, tmavé čerešne, slivka
• Chuť: suchá, ovocná, mohutná
• Textúra: živá, šťavnatá, so zrelými trieslovinami
• Alkohol: 14,5 obj. %
• Pôvod: Kalifornia, USA
• Odroda: Zinfandel, jednoodrodové víno

Kalifornský štýl Zinfandelu sa tu prejavuje v plnej sile. Moderný rukopis spoza oceánu sa ukazuje v kombinácii intenzívneho ovocia, výraznej korenistosti a presnej štruktúry. Svieža kyselinka pôsobí povzbudivo a napriek plnosti dodáva vínu živé napätie. Triesloviny sú mäkké, no zároveň výrazné, vďaka čomu víno vynikne samostatne aj v kombinácii s výraznými jedlami.

1. Intenzívne, zrelé ovocné arómy s korenistou hĺbkou
2. Mohutná štruktúra, živý prejav v ústach, zamatové triesloviny
3. Moderný kalifornský štýl Zinfandelu s vplyvom dreva
4. Ideálne na grilovanie, spoločenské stretnutia a výnimočné chvíle

Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines pochádza z vybraných polôh Kalifornie, kde má Zinfandel ideálne podmienky. Teplé dni umožňujú bobuliam bohato dozrievať, zatiaľ čo chladnejšie noci zachovávajú aromatickú komplexnosť. Tak vzniká červené víno s intenzívnym ovocím, výraznou štruktúrou a pozoruhodnou hĺbkou, ktoré v každom pohári prináša energiu kalifornského slnka.

Výroba vína Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel

Hrozno na tento Zinfandel rastie vo vybraných kalifornských vinohradoch, predovšetkým v regiónoch s množstvom slnečného svitu a nočným ochladzovaním. Pôdy siahajú od piesočnatých polôh až po hlinité a štrkové parcely, čo odrode dodáva ďalšiu komplexnosť. Staré vinice s hlbokým koreňovým systémom prinášajú menšie úrody, no zato koncentrované bobule bohaté na arómy.

Zber prebieha selektívne, aby sa do pivnice dostalo iba optimálne dozreté hrozno. Časť bobúľ zostáva na viniči dlhšie, vďaka čomu sú arómy intenzívnejšie a vzniká typická korenistosť Zinfandelu. Po šetrnom lisovaní a kvasení pri kontrolovanej teplote víno dozrieva vo veľkých drevených nádobách z kombinácie amerického a francúzskeho dubu. Tak sa rozvíja harmonická rovnováha medzi ovocím a drevom.

• Selektívny zber zrelého hrozna odrody Zinfandel
• Kvasenie pri kontrolovanej teplote na zachovanie ovocnosti
• Dozrievanie vo veľkých nádobách z amerického a francúzskeho dubu
• Moderný, ovocný štýl s korenistým charakterom dreva

Americký dub zvýrazňuje tóny vanilky, kokosu a sladkej korenistosti, zatiaľ čo francúzsky dub pridáva jemné pražené arómy a štruktúru. Vinár pracuje s jasným zameraním na výraz a osobitosť odrody. Vplyv dreva víno podporuje bez toho, aby prekryl šťavnatý ovocný charakter Zinfandelu. Výsledkom je moderné červené víno s výrazným charakterom a typickým kalifornským profilom.

Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines spája mohutnú štruktúru, živé ovocie a umelecký dizajn fľaše. Inovatívna etiketa osloví milovníkov vína so zmyslom pre individualitu a rockový štýl, zatiaľ čo obsah v pohári ukazuje svoju plnú kvalitu.

Odporúčania k podávaniu vína Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel

Tento Zinfandel sa výborne hodí k tmavým pokrmom a výrazne koreneným jedlám. Mimoriadne vydarené kombinácie vznikajú so všetkým, čo pochádza z grilu. Šťavnaté steaky, rebierka s dymovými marinádami alebo burgre s intenzívnymi omáčkami skvele ladia s tmavým ovocím a korenistosťou vína. Aj dusené jedlá z hovädzieho, jahňacieho či divina, ako aj BBQ špeciality spoza oceánu získajú vďaka tomuto červenému vínu pôsobivý sprievod.

• Perfektné ku klasike z grilu, ako sú steaky, burgre a rebierka
• Ideálne k jedlám z tmavého mäsa a výrazným gulášom
• Hodí sa k vyzretým tvrdým syrom a pikantným syrom
• Vhodný partner k dymovým BBQ omáčkam a grilovanej zelenine

Odporúčaná teplota podávania je 15 až 18 °C v pohári na červené víno. Pri mierne nižšej teplote pôsobí víno sviežejšie a koncentrovanejšie, pri trochu vyššej teplote sa rozvinie jeho plná aromatická hĺbka so všetkými korenistými a ovocnými nuansami. Krátke prevzdušnenie v pohári alebo karafe ešte umocní zážitok, pretože tmavé bobuľové arómy a jemné tóny dreva sa ďalej otvoria.

Pri vhodnom skladovaní na chladnom mieste chránenom pred svetlom a pri stálej teplote si toto červené víno zachováva atraktívnosť niekoľko rokov. Uvedený potenciál zrenia až sedem rokov od ročníka umožňuje okamžitú konzumáciu aj zaujímavý vývoj vo fľaši. Postupom času sa popri primárnom ovocí objavia ďalšie nuansy sušeného ovocia, kože a korenistých tónov.

1. Teplota podávania: 15–18 °C v pohári na červené víno
2. Príležitosti: grilovanie, Deň otcov/deň mužov, spoločenské večery
3. Potenciál zrenia: až 7 rokov od ročníka
4. Vhodné ako výrazný sprievod k jedlu alebo samostatné víno na večer

Či už na grilovačke s priateľmi, počas rockovo ladeného tematického večera alebo ako výrazný sprievod k sýtym jedlám: Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines naplní každý pohár kalifornskou energiou, expresívnym ovocím a štipkou nespútanosti – červené víno pre všetkých, ktorí oceňujú charakteristické vína s moderným zámorským nádychom.

• Več izdelkov iz Delicato Family Wines