Outer Limits CGM - Montes

V skle má Outer Limits CGM od spoločnosti Montes hustú fialovú farbu. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. Prvý nos vína Outer Limits CGM odhaľuje tóny čiernych ríbezlí, sušených sliviek a sušených sliviek. K ovocným častiam buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako je vanilka, opečený barik a perníkové korenie.

Montes Outer Limits CGM sa milovníkom vína prezentuje ako príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Outer Limits CGM na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinohradníckej oblasti Valle Central, presnejšie z Valle de Rapel, je podmanivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Outer Limits CGM od spoločnosti Montes

Hrozno odrôd Carignan, Grenache a Mourvèdre tvorí základ prvotriedneho a nádherne silného cuvée Outer Limits CGM z Montes. Vývoj hrozna pre toto víno z odrôd Carignan, Grenache a Mourvèdre je do veľkej miery ovplyvnený podnebím pestovateľskej oblasti. V regióne Valle Central sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Outer Limits CGM sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Montes Outer Limits CGM

Toto červené víno z Čile pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému kurčaťu na červenom víne, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo boeuf bourguignon.

Ocenenia pre Outer Limits CGM od spoločnosti Montes

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno od spoločnosti Montes môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 bodov

• Več izdelkov iz Montes