Montes Purple Angel - Montes

Silné víno Montes Purple Angel Montes vpláva do pohára hustou fialovo-červenou farbou. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Valle Central poteší tónmi čučoriedok, čiernych čerešní, višní Morello a černíc. Ak sledujeme vône ďalej, pridávajú sa kakaové bôby, orientálne korenie a škorica, podporené vplyvom duba.

V chuti začína Montes Purple Angel by Montes nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Montes Purple Angel na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Valle Central zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia vína Montes Purple Angel z Montes

Silné víno Montes Purple Angel z Čile je cuvée vyrobené z odrôd Carmenère a Petit Verdot. Hrozno pre toto červené víno z Čile sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Montes Purple Angel ďalších 18 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu pre Montes Purple Angel od spoločnosti Montes

Toto čilské červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou.

Ocenenia pre Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 bodov na rok 2019

"Trvalo jedno z najlepších a najkomplexnejších Carmenère z Čile a vlastne aj zo sveta. Fascinujúce tóny kubánskej cigary a praženého bobkového listu, ktoré dopĺňajú čierne ríbezle, černice a exotické korenie. Tiež trochu santalového dreva, čiernej čokolády, cédru a pečených červených chilli papričiek. Plné, krémové a svieže, ale stále svieže a šťavnaté, s charakterom sušených listov, tmavých olív a jemne mletého kakaového prášku. Vysúšajúce taníny a dlhý, rafinovaný záver. Zmes 92 % Carmenere z Apalty (46 %) a Marchigue (46 %) a 8 % Petit Verdot z Apalty. Pite alebo skladujte v pivnici."

• James Suckling: 98 bodov za rok 2018
• Natalie MacLean: 99 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Montes