Retsina - Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winery sa predstavuje v nádherných, svetložltých odtieňoch, ktoré okamžite oslovujú zmysly. Arómy sa rozvíjajú komplexne a rozmanito s nádychmi čerstvých byliniek, najmä rozmarínu a tymiánu, doplnených o dotyk živicových borovíc. Na podnebí prekvapuje tento víno svojou živou sviežosťou a harmonickou rovnováhou medzi kyslosťou a jemnou, balzamickou notou. Výrazná korenistosť a subtílna ovocnosť, ktorá pripomína citrusy a zrelé jablká, dotvárajú chuťový profil. Toto víno zvádza s dlhým, elegantným záverom, ktorý typické znaky klasickej Retsiny neobyčajným spôsobom zdôrazňuje.

Vinifikácia Retsiny od Mylonas Winery

Hrozno pre Retsina - Mylonas Winery pochádza z slnkom zaliatej oblasti pestovania Attika v Grécku. Tu rastú vinice v unikátnom terroire, ktoré vínu dáva nezameniteľnú chuť. Hlavné odrody sú Savatiano a Assyrtiko, ktoré sú známe svojou náchylnosťou na stredomorské klimatické podmienky. Zber sa zvyčajne uskutočňuje skoro ráno, keď sú teploty ešte chladné. To zabezpečuje optimálnu kvalitu a sviežosť hrozna. Po zbere sa hrozno jemne zbaví strapcov a je lisované. Šťava sa potom fermentuje v nerezových tankoch na to, aby si zachovala čerstvé a ovocné arómy. Pridanie borovicovej živice počas fermentačného procesu je typickým znakom Retsiny a dáva vínu jeho charakteristickú chuť. Zrenie sa takisto odohráva v nerezových tankoch, aby sa optimálne zachovala ovocnosť a sviežosť. Táto starostlivá vinifikácia robí z Retsina - Mylonas Winery nezameniteľný zážitok pre milovníkov vína.

Odporúčania k jedlám k Retsine od Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winery ideálne harmonizuje s rôznymi jedlami. Jeho čerstvé a korenené arómy dokonale dopĺňajú stredomorské jedlá. Tu sú niektoré odporúčané kombinácie: 1. Grilovaná ryba, najmä doráda alebo branzino, je perfektne podporovaná kyslosťou vína. 2. Meze tanier s olivami, fetou a tzatziki zvýrazňuje živé arómy vína. 3. Kurča v citrónovej omáčke sa výborne hodí k tomuto vínu a intenzifikuje svieže citrusové tóny. 4. Pizza s čerstvými bylinkami a mozzarellou zabezpečuje harmonický chuťový zážitok. 5. Grilovaná zelenina, ktorá je dochutená bylinkami, ponúka nádherné doplnenie k Retsine. 6. Dezerty s medom a orechmi dolaďujú kulinársky zážitok.

• Grilovaná ryba
• Meze tanier
• Kurča v citrónovej omáčke
• Pizza s čerstvými bylinkami
• Grilovaná zelenina
• Dezerty s medom a orechmi

• Več izdelkov iz Mylonas Winery