Savatiano - Mylonas Winery

Červený Savatiano - Mylonas Winery žiari v jasnej, žiarivej žltej farbe s zelenými odtieňmi. V nose sa otvára fascinujúce buket rozkvitnutých citrusových plodov ako limetky a grapefruity, sprevádzané jemnými kvetinovými arómami. Svieže arómy zo zelenej jablka a hrušky dokonale harmonizujú s dotykom anisových a stredomorských bylín. Na jazyku víno ukazuje živú kyselinu, ktorá spolu s jemnou mineralitou zabezpečuje osviežujúcu rovnováhu. Záver je harmonický a ľahko trvalý, čo vyvoláva chuť na ďalší dúšok.

Vinifikácia Savatiano od Mylonas Winery

Hrozno pre Savatiano - Mylonas Winery pochádza z starostlivo obhospodarovaných viníc v regióne Attika. Tu sa révy rozvíjajú na vápenatých pôdach s optimálnym slnečným žiarením. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali najlepšie hrozno a zabezpečila kvalita. Iba zrelé hrozno sa dostáva do vinifikácie.
Počas vinifikácie sú hrozno jemne lisované, aby sa zachovali citlivé arómy. Most sa potom čistí, pred tým, ako prebieha fermentácia v teplotne riadených fermentačných nádržiach. Kvasenie prebieha čiastočne v nerezovom tanku a čiastočne vo veľkej drevenej nádobe, čo víne dodáva jemnú komplexnosť. Následne víno zreje niekoľko mesiacov na jemnej kvasinke, čo zlepšuje textúru a vyvíja ďalšie arómy.

Odporúčania na jedlo k Savatiano od Mylonas Winery

Savatiano - Mylonas Winery perfektne dopĺňa rôzne jedlá. Tu sú niektoré odporúčania:

1. Grilované morské plody alebo ryba s citrusovým marinádom.
2. Rezance s pesto alebo ľahkou zeleninovou omáčkou.
3. Čerstvé šaláty s fetou alebo kozím syrom.
4. Jedlá s kurčaťom alebo moriakom pripravené v ľahkej stredomorskej marináde.
5. Antipasti dosky s olivami, sušenými paradajkami a artičokmi.

• Ideálne ako aperitív na teplých letných večeroch.
• Dokonalý partner pre ázijské jedlá s ryžou alebo rezancami.
• Takisto skvelé k ľahkým predjedlám alebo finger food.

• Več izdelkov iz Mylonas Winery