Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

V pohári má Riva Ranch Chardonnay z Wente Vineyards jasne zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V nose tohto bieleho vína Wente Vineyards sa objavujú všetky druhy physalis, papáje, hrušky nashi, kdoule a hviezdičiek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je dub, cigarová škatuľa a opečený barik.

Toto americké víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto severoamerické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a krémovou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Kalifornie napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Wente Vineyards Riva Ranch Chardonnay

Vyvážené víno Riva Ranch Chardonnay z USA je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Chardonnay a Gewürztraminer. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Riva Ranch Chardonnay zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Riva Ranch Chardonnay z Wente Vineyards

Toto americké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k lososovej a feniklovej omelete, cícerovému karí alebo kokosovo-limovému rybiemu karí.

• Več izdelkov iz Wente Vineyards