Sauvignon Blanc - Lawson's Dry Hills

Sauvignon Blanc od Lawson's Dry Hills z Južného ostrova Nového Zélandu ukazuje v pohári žiarivú, svetložltú farbu. Tento druhovo čistý novozélandský víno vo pohári krásne mladistvé a vôňami plné odtiene broskyne, hrušky, marhule a citróna. K tomu sa pridávajú náznaky citrónu a zeleného papriky.

Na jazyku sa Sauvignon Blanc od Lawson's Dry Hills otvára príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Vyrovnaný a mnohovrstevnatý, tento chrumkavý a ľahký biely víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka intenzívnej ovocnej kyseline je Sauvignon Blanc na jazyku nádherne čerstvý a živý. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Južný ostrov Nového Zélandu, presnejšie Marlborough, nakoniec pôsobí s pozoruhodným doznievaním. Dojazd je navyše sprevádzaný mineralitnými odtieňmi z kameňom dominovaných pôd.

Vinifikácia Sauvignon Blanc od Lawson's Dry Hills

Vyvážené Sauvignon Blanc z Nového Zélandu je čistá odroda, vegánsky vyrábané víno z odrody Sauvignon Blanc. Vinohrady na Južnom ostrove Nového Zélandu, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, rastú na pôdach z kameňa. Vďaka vyrovnávajúcemu vplyvu blízkej rieky dozrievajú hrozno pomalšie a rozvíja viac aromatickej hĺbky. Hrozno pre toto biele víno z Nového Zélandu je po zabezpečení optimálneho zretia zbierané čo najskôr a najskôr ráno, aby si zachovalo svoju sviežosť. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu je selektované a jemne rozdrvené. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Kvasenie je ukončené dozrievaním niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec odčerpávané.

Odporúčanie k jedlu pre Sauvignon Blanc od Lawson's Dry Hills

Toto biele víno z Nového Zélandu je najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mintovým pestom, woku so zeleninou a rybou alebo kokosovo-limetkovému ryžovému curry.

Ocenenia pre Sauvignon Blanc od Lawson's Dry Hills

• Več izdelkov iz Lawson's Dry Hills