Sauvignon Blanc Reserve Marlborough - Lawson's Dry Hills

Elegantný Sauvignon Blanc Reserve od Lawson's Dry Hills sa s jasne žltou farbou vlieva do pohára. Voňavka tohto bieleho vína z južného ostrova Nového Zélandu očarí arómami citrónu a marakuje. Ak pokračujeme v skúmaní aromatiky, vďaka vplyvu dubového dreva sa pridajú minerály a zelená paprika.

Toto novozélandské víno vyniká svojím priamym suchým chuťovým profilom. Balené s obsahom 3,6 gramu zvyškového cukru. Ako by sa od vína dalo očakávať, aj napriek suchosti tento Novozélanďan očarí najvyspelejšou rovnováhou. Aroma predsa nemusí nevyhnutne vyžadovať veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely víno vyznačuje neuveročne chrumkavou a saténovou textúrou. Svojou vitálnou ovocnou kyselinou sa Sauvignon Blanc Reserve prejavuje na jazyku mimoriadne sviežo a živé. Záver tohto vína z vinohradníckeho regiónu Južný ostrov Nového Zélandu, konkrétne z Marlborough, je vynikajúci aj s pozoruhodným dlhým doznievaním. Záverečný dojem je doplnený minerálnymi tónmi z pôd s prevládajúcim kameňom.

Vinifikácia Sauvignon Blanc Reserve od Lawson's Dry Hills

Základom pre vyvážený Sauvignon Blanc Reserve z južného ostrova Nového Zélandu sú hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie pri rieke na južnom ostrove Nového Zélandu. Rody hlboko zakorenené v kameňovitej pôde. Vďaka vyrovnávajúcemu vplyvu blízkej rieky sa hrozno dozrieva pomalšie a vyvíja viac aromatickej komplexnosti. Bobule tohto bieleho vína z Nového Zélandu sa zbierajú čo najrýchlejšie a v chladnejšej časti dňa, aby si zachovali svoju arómu, po dosiahnutí optimálneho zrelosti. Po zbere hrozno rýchlo putuje do liehovaru, kde je selektované a jemne mačkané. Následne prebieha kvasenie v nerezových a veľkých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvašení nasleduje niekoľkomesačná zrenie vo francúzskych sudoch.

Odporúčanie k jedlu s Sauvignon Blanc Reserve od Lawson's Dry Hills

Podávajte tento veganský biely vín z Nového Zélandu ideálne vychladený na 8 - 10°C ako sprievod k kokosovému limetkovému rybaciemu curry, omelety s lososom a feniklom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

Ocenenia Sauvignon Blanc Reserve od Lawson's Dry Hills

• Več izdelkov iz Lawson's Dry Hills