Taylors Pass Sauvignon Blanc - Villa Maria

Elegantný Sauvignon Blanc Taylors Pass od Villa Maria sa do pohára vlieva s jasne žltou farbou. Pri krúžení pohára môžete pri tomto bielom víne zaznamenať mimoriadnu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nezobrazuje ani vodnatý ani sirupovitý alebo likérový. Vo víne od Villa Maria sa v pohári prezentujú arómy briošiek, poskytov, grapefruitov, doplnené o citrónovú kôru, minerály a dym. Na jazyku začína Taylors Pass Sauvignon Blanc od Villa Maria príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Je suchý alebo úplne suchý. Tento biely víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo do fľaše naplnené s iba 2,3 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely víno vyznačuje mimoriadne čerstvou a živou textúrou vďaka svojej živodnej ovocnej kyseline. V dlhom závere tento dobre zrelý biely víno z vinárskeho regiónu Južný ostrov Nového Zélandu nakoniec očarí dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky grapefruitu a poskytu. Poňato v dozvuku sa pridávajú aj minerálne tóny z pôd dominujúcich štrku.

Vinifikácia Villa Maria Taylors Pass Sauvignon Blanc

Základom pre vyvážený Taylors Pass Sauvignon Blanc z Nového Zélandu sú hrozno od odrody Sauvignon Blanc. Na Južnom ostrove Nového Zélandu rastú viniče, ktoré produkujú hrozno pre toto víno, na kamenistých pôdach. Hrozno pre toto biele víno z Nového Zélandu sa, keď je dokonale zrelé, zbiera výlučne ručne. Po zbere hrozno okamžite putuje do vinohradu. Tu sa selektuje a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v malom dubovom sude pri kontrolovaných teplotách. Po kvašení nasleduje zrenie 18 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Taylors Pass Sauvignon Blanc od Villa Maria

Toto biele víno z Nového Zélandu by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k špenátovému gratínu s mandľami, cestovinám s pečenou klobásou alebo pórikovej tortille.

• Več izdelkov iz Villa Maria Estates