Barrel Selection Malbec - Bodegas Salentein

Barrel Selection Malbec z Bodega Salentein je výbušný Malbec, prekypujúci ovocím a sviežosťou.   Malbec Barrel Selection sa v pohári javí ako tmavočervené víno s fialovými odleskami. Čierne bobuľové ovocie a slivky, ako aj vanilkové a čokoládové tóny charakterizujú buket. Vôňa červeného ovocia a náznak kože tiež pohladí nos.

V chuti sa rozvíjajú a dominantne prezentujú chute bobuľového ovocia. Textúra je jemná a elegantná. Dochuť je mimoriadne dlhá a pripomína silné arómy prvého dúšku.

Vinifikácia pre Malbec Barrel Selection Bodegas Salentein

Hrozno Malbec z Bodega Salentein pochádza z El Oasis Estate a La Pampa Estate. Obe sa nachádzajú v nadmorskej výške od 1050 do 1350 metrov nad morom. Terroir charakterizujú kamenisté pôdy s plytkými svahmi a veľkou priepustnosťou vody. Vinič sa pestuje pomocou mriežok a udržiava sa kvapkovou závlahou a listovou úpravou. Veľké teplotné výkyvy medzi dňom a nocou zvyšujú kyslosť bobúľ.

Zber sa plánuje na apríl až máj. hrozno sa podrobí studenej macerácii pri teplote 8 - 10 °C počas 5 dní. Kvasenie prebieha pri teplote 26 - 28 °C a trvá 13 dní. Mušt a rmut sa prečerpávajú. Po ďalších 10 dňoch macerácie sa mladé víno naloží do dubových sudov, kde prebieha jablčno-mliečne kvasenie. Tu zostáva 12 mesiacov.

Odporúčanie na konzumáciu pre Barrel Selection Malbec

Vychutnajte si toto suché červené víno s grilom, pikantnými mäsovými pokrmami alebo vyzretými syrmi.

Ocenenia pre Barrel Selection Malbec

• Falstaff: 92 bodov a najvyššia hodnota za rok 2018
• Decanter 2018: Zlatá
• Wine & Spirits: 92 bodov (2013, 2012)
• Concours Mondial de Bruxelles: Zlatá  (2011)  

• Več izdelkov iz Bodegas Salentein