Salta víno (6)

Salta víno z vysokohorských údolí Ánd

Kúzelná, takmer neskutočne pôsobiaca krajina na severe Argentíny je prevažne suchá. Predovšetkým vo vyšších polohách Ánd môžu prežiť iba rastliny prispôsobené extrémnym podmienkam, ako napríklad storočné kaktusy. Práve tu sa nachádza najsevernejšia vinohradnícka oblasť Argentíny, ktorá produkuje vína prekvapujúcej kvality. Zistite viac o fascinujúcej vinohradníckej oblasti Salta a objavte osviežujúce biele víno z hrozna Torrontés Riojano a plné, intenzívne červené vína na VINELLO.

Čím sa vyznačuje vinohradnícka oblasť Salta?

Už v 16. storočí sa misionári jezuiti odvážili na experiment v nadmorskej výške medzi 1600 a 3000 metrov, kedy zasadili vinohrady - s úspechom. Dnes je oblasť okolo Cafayate s iba približne 2.000 hektármi v porovnaní s inými regiónmi relatívne malá, avšak z tejto oblasti pochádza niekoľko vynikajúcich vín, ktoré svoju kvalitu vďačia aj osobitému podnebiu vo vysokohorských údoliach Ánd.

Čo je hrozno Torrontés Riojano?

Oblasť Salta je známa vooral pre jednu bielu odrodu, Torrontés Riojano. Torrontés Riojano nemožno zamieňať s odrodou Torrontés, ktorá sa pestuje na severozápade Španielska. Bielym vínam odrody Torrontés Riojano zo Salty dominuje osviežujúca, exoticky pôsobiaca vôňa a dokonalé aróma. 

Ďalšími lákadlami regiónu sú dokonalé, odrodové červené vína a blends hlbokorudej farby z odrôd Malbec, Tannat a Syrah.

Vývoj vinárstva v Salte

V 16. storočí začali misionári s výsadbou prvých vín v nadmorskej výške nad 1600 m. Ale komerčné vinárstvo v Salte sa začalo až v 19. storočí. Na ploche približne 4000 hektárov sa v regióne pestuje víno. Celkovo to však predstavuje len malú časť vinohradníckej plochy Argentíny.

Výškové polohy robia túto vinársku oblasť jedinečnou. Kým vína vyrobené na začiatku vývoja vinárstva v Salte prvotne postrádali vyváženosť a jemnosť, v 21. storočí nastal v regióne zásadný obrat. Skúsenosti vinárov a moderné technológie viedli k enormnému nárastu kvality. Medzi znalcami vína sa región Salta už považuje za jeden z najzaujímavejších na svete.

Slávne Bodegas v Salte 

Bodegas v regióne tiež podporili turistiku v Salte. Predovšetkým v okoli Cafayate sa nachádza niekoľko malebne umiestnených Bodegas, ktoré produkujú špičkové vína. Medzi nimi sú napríklad Bodega El Esteco od Michel Torina a Bodega Vasija Secreta. Jedným z najstarších vinárstiev je Bodega Etchart. Existuje už od roku 1850 a produkuje vynikajúci Torrontés.

Zaujímavosti o vinohradníckej oblasti Salta

Aké je podnebie v Salte?

Podnebie v oblasti Salta je celkovo suché a teplé. Zrážky sa vyskytujú takmer výhradne v období od januára do marca. Suché podnebie vyžaduje umelé zavlažovanie vinohradov. S rastúcou výškou sa vzduch nielen redšuje, ale tiež sa zvyšujú teplotné rozdiely medzi dňom a nocou. Okrem toho je slnečné žiarenie vo výškach obzvlášť silné, čo vedie k rozvoju koncentrovaných a plných vín.

Aké sú pôdy v vinohradníckej oblasti Salta?

Pôdy v údolí sú prevažne sedimentárne. Tieto sa vytvárajú kontinuálnym sedimentom prenášaným riekami a pôsobením vetra. Profil pôdy sa pohybuje od pieskovite-kamenistých v vyšších až po pieskovito-hlinité v nižších polohách. Štrkové pôdy sa vyznačujú dobrou drenážou. pH hodnota pôdy sa pohybuje priemerne medzi 7-7,5. Prevažne piesková štruktúra pôdy uľahčuje zavlažovanie.

Aké odrody sa pestujú v provincii Salta?

Oblasť je známa predovšetkým pre biele hrozno Torrontés Riojano. Ale aj červené odrody výborne prosperujú vo vysokej atmosfére. Medzi najčastejšie pestované červené odrody patrí Malbec, Tannat a Syrah. Niektorí vinári už pestujú aj iné odrody v malom rozsahu, ako Chardonnay či Merlot.

Nasledujúce odrody sa pestujú v oblasti Salta:

• Torrontés Riojano - špecialita oblasti Salta
• Malbec 
• Tannat
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chardonnay
• Chenin Blanc

Objednajte si vína Salta online na VINELLO

Máte chuť na to, aby ste si zostavili svoju vlastnú objavnú cestu po Salte? Jednoducho sa prezerajte v našej ponuke - VINELLO má množstvo úžasných klasík a vzrušujúcich noviniek v širokej ponuke. Objavte rozmanitosť vín a využite aj našu poradenstvo od someliérov. Zabezpečený nákup a garantovaná rýchla dodávka zabezpečuje, že vaša cestovanie pôžitkom môže rýchlo začať a priamo vás zaviesť do vína rozkoše.