Mendoza víno (179)

Malbec: slávne víno z Mendozy

Teplé a suché podnebie v rainshadow Ánd robí z vinárskej oblasti Mendoza ideálnu oblasť na pestovanie červených vín. Pôvodne francúzska odroda červeného vína Malbec je medzi vínami z Mendozy nepopierateľnou kráľovnou rév. Pestovanie je rôznorodo doplnené odrodami ako Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay.

Mendoza víno s tradíciou od roku 1550

Vo všeobecnosti sa predpokladá, že prví španielski misionári prišli okolo roku 1550 do dnešnej vinárskej oblasti Mendoza a rozšírili kultúrny nápoj Starej Európy na západe Južnej Ameriky. Vtedy aj dnes bola regiónom teplých až horúcich a predovšetkým suchých letných mesiacov. 

Poľnohospodárstvo v akejkoľvek forme nie je možné bez umelého zavlažovania. Už pred príchodom Európanov vytvorili Inkovia v dnešnej vinárskej oblasti Mendoza rafinované kanálové systémy, z ktorých pestovanie vína mohlo profitovať. Zimy v Mendoze sú chladné, ale vďaka polohe okolo 33. zemepisnej šírky nie sú tak studené, že by révové kmene zmrzli.

Francúzska odroda Malbec sa dostala do Mendozy v roku 1853. Dnes sa Malbec považuje za hlavnú červenú odrodu v pestovateľskej oblasti. Lilasčierne bobule nájdou v suchom a teplom podnebí s približne 300 slnečnými dňami za rok ideálne podmienky na rozvinutie svojho komplexného, korenistého arómu. 

Víno z Mendozy: Kvalitný ukazovateľ jasne stúpa

Pred 40 rokmi dosiahla rozloha viníc v Mendoze v kvantitatívnom zmysle s 260 000 hektármi dodnes neprekonaný rekord. Dominantná svetlá červená odroda Criolla Grande pravdepodobne pochádza z úplne prvých rév v Argentíne. Criolla Grande sa pestuje takmer výlučne pre domáci trh a medzinárodne je považovaná za málo konkurencieschopnú. 

Zatiaľ čo celková rozloha viníc sa v 80. a 90. rokoch výrazne znížila intenzívnym odlesňovaním, zásoba šľachtických odrôd ako Chardonnay, Merlot a predovšetkým Malbec neustále rastie. Tento stúpajúci trend kvality pretrváva až dodnes a presahuje výber odrôd. 

Rastúca zmena povedomia viedla k zameraniu na špecifiká jednotlivých nadmorských výšok a prevažne piesčitých vápenatých pôd Mendozy. Rozdiely sú také veľké, že za jedným jediným kľúčovým slovom ako "Malbec z Mendozy" sa skrýva celý svet vybraných červených vín.

Ďalší dôležitý ukazovateľ vysokej kvality vína z Mendozy je široké zavádzanie kvapkového zavlažovania. To uvoľňuje vodu v najmenších dávkach nepretržite. Rovnomerný a bezstresový rast bobúľ vína je výsledkom.

Mendoza víno z jednotlivých subregiónov

Lujan de Cuyo je najdôležitejšia a najintenzívnejšie rozvinutá vinárska oblasť v Mendoze. TU sa sústreďuje veľká časť pestovania Malbecu vo výškach cca 650 až 1 100 metrov. V tejto vinárskej oblasti sa nachádza aj Agrelo, kde má vinárstvo Dieter Meier svoje vinice. 

Dieter Meier je medzinárodne známy pre svoje vynikajúce Puro v bio kvalite. Na VINELLO nájdete široký výber vína Puro od Dietera Meiera, napríklad Mendoza červené víno Puro Malbec Cabernet a Puro Corte d'Oro. Priamo na západe Lujan de Cuyo sa nachádza Maipu, najstaršia vinárska oblasť v celej Argentíne. 

Okrem Malbec, Merlot a Chardonnay sa na hlinitých pôdach tejto oblasti pestuje predovšetkým Cabernet Sauvignon. San Rafael, ktorý sa nachádza ešte južnejšie, sa vyznačuje svojím osobitným povedomím o tradícii. Tu sa vína čiastočne ešte stále pestujú a vyrábajú rovnako ako pred 100 rokmi.

Valle de Uco - všestranný nováčik medzi vinárskymi údolí Mendozy

Valle de Uco v centrálnom juhu vinárskej oblasti Mendoza je najmladšou medzi významnými pestovateľskými oblasťami, ak neberieme do úvahy výrobu vína pre lokálnu potrebu. Malbec, ktorý v Valle de Uco zaberá približne 45 % vinárskej plochy, sa pestuje len od 90. rokov vo výškach od 900 do 1100 metrov. Slnko svieti tu približne 360 dní, čo je častejšie ako v ostatných častiach Mendozy. 

Pôdy v Valle de Uco sú aj na malom priestore natoľko rozmanité, že víno z susedných radov niekedy dozrieva v rôznych časoch. Aby sa ilustrovali tieto variácie: Doteraz bolo v Valle de Uco preukázaných 60 rôznych typov pôd. Ak už Mendoza znalcov považujú za synonymum rozmanitosti, táto rozmanitosť dosahuje svoj vrchol v Valle de Uco.

Zaujímavé informácie o Mendoze

Aké červené vína sa pestujú v vinárskej oblasti Mendoza?

Okrem hlavnej červenej odrody Malbec sa v Mendoze pestujú napríklad aj Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah (Shiraz), ako aj Cabernet Franc, Bonarda a Pinot Noir.

Aké biele odrody sa pestujú v vinárskej oblasti Mendoza?

Najdôležitejším bielym vínom z Mendozy je Chardonnay. Okrem toho sa tu nachádzajú aj vinice zasadené s Grauburgunder (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc, Torrontes a Viognier.

Aká je rozloha vinárskej plochy v Mendoze?

V argentínskej vinárskej oblasti Mendoza sa v súčasnosti víno pestuje na približne 150 000 hektároch.

Objednajte si vína z Mendozy online na VINELLO

Máte chuť na prieskum Mendozy vo vlastnom výbere? Prezerajte si našu ponuku - VINELLO má množstvo úžasných klasík a vzrušujúcich noviniek. Objavujte rozmanitosť vína a využite aj naše poradenstvo od someliéra. Zabezpečený nákup a zaručená rýchla dodávka zabezpečia, že vaša kulinárska cesta môže rýchlo začať a vy sa okamžite dostanete do vína.