Boschendal

Vinárstvo Boschendal je jedným z najstarších vinárskych podnikov v Južnej Afrike. Nachádza sa vo vinárskej oblasti Západného Kapska, stala sa ikonou juhoafrického vinohradníctva a známou destináciou so svojou reštauráciou a rozsiahlym areálom farmy.

Boschendal Wine Estate - Vyrobené v Južnej Afrike

Už samotná rozloha vinárstva Boschendal je impozantná: toto určite najznámejšie juhoafrické vinárstvo sa rozprestiera na 3 500 hektároch. Tento názov dobre vystihuje krajinu
medzi pohoriami Simonsberg a Groot Drakenstein, Boschendal pochádza z holandského "bossendaal" = les a údolie. Založil ho v roku 1685 hugenot Jean Le Long a v rukách hugenotov zostal až do 18. storočia, keď sa rozrástol a stal sa slávnym. Medzitým je sídlo vybavené najmodernejšou technológiou vrátane vínnej pivnice, ktorá pochádza z 18. storočia.

Vína spoločnosti Boschendal

Výber vín v Boschendahl je veľmi široký a je rozdelený do 7 kolekcií:

• Séria Appellation
• Estate Wine
• Kolekcia Heritage
• Špeciálne cuvee
• zbierka 1685
• Klasická kolekcia
• Kolekcia Sommelier

Zastúpené sú mnohé odrody hrozna, napríklad biele Chardonnay, Rizling rýnsky a Sauvignon Blanc alebo červené Cabernet Sauvignon a Syrah.

Okrem toho sa šumivé vína vyrábajú podľa Méthode Cap Classique, juhoafrickej obdoby výroby šampanského s chráneným názvom, a brandy.

Mozog, ktorý stojí za vínami Boschendal

V spoločnosti Boschendal sú za červené a biele vína zodpovední rôzni vinári, aby sa zabezpečila vysoká úroveň odborných znalostí o príslušných odrodách hrozna, terroiroch a ich vzájomnej interakcii.

Boschendal sa môže spoľahnúť na svojho pivničného majstra Jaqcuesa Viljoena, ktorý už získal veľa skúseností v iných vinárstvach s názvami ako Die Bergkelder alebo Zevenwacht a svoje znalosti zdokonalil vo Francúzsku. Pivnicu Boschendal vedie od roku 2005.

V protiklade k nemu je jeho asistentka Danielle Coetsee, ktorá predstavuje novú, sviežu generáciu žien, ktoré prevracajú vinárstvo naruby a prinášajú do remesla nové impulzy. S diplomom z Elsenburskej vinárskej akadémie a 91-bodovým ocenením za svoje prvé víno nenecháva nikoho na pochybách o svojej kvalifikácii na dnešnú pozíciu. Ešte v roku 2020 bola vyhlásená za najlepšiu juhoafrickú vinárku.