Elgin Chardonnay - Boschendal

Elegantný Elgin Chardonnay z vinárstva Boschendal vteká do pohára so žiarivou zlatistožltou farbou. Po prvom zakrúžení možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvý vnem vône Elgin Chardonnay odhaľuje pomarančový kvet, zimolez a akácie. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako napríklad ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Boschendal Elgin Chardonnay sa milovníkovi vína prezentuje príjemne suchý. Toto biele víno pritom nikdy nepôsobí neohrabane alebo stroho, ako by sa to dalo očakávať v segmente ikonických vín. V závere tento dobre zrejúci biely vín z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko nadchne peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky ružového grepu a pampelušky.

Vinifikácia Elgin Chardonnay z vinárstva Boschendal

Vyvážený Elgin Chardonnay z Južnej Afriky je odrodové víno, vyrobené z odrody Chardonnay. Nezanedbateľný vplyv na zretie hrozna má aj skutočnosť, že bobule Chardonnay dozrievajú pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas 11 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Boschendal Elgin Chardonnay

Toto biele víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodné víno k zelenine z woku s rybou, špagetám s jogurtovo‑mätovým pestom alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo‑hruškovou prílohou.

Ocenenia pre Elgin Chardonnay z vinárstva Boschendal

Toto víno zo Západného Kapska nepresvedčilo len nás, ale aj známi kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami pre ročník 2018 nájdeme

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodov
• Tim Atkin Master of Wine - 95 bodov

• Več izdelkov iz Boschendal