1685 Shiraz - Boschendal

Mohutný Shiraz 1685 z Boschendalu vpláva do pohára hustou fialovou farbou. Po prvom stočení sa toto červené víno odhalí vysokou hustotou a plnosťou, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Boschendal sa objavujú najrôznejšie moruše, čierne ríbezle, čučoriedky, černice a višne morello. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka dozrievaniu v malých drevených sudoch sa pridáva cigarová škatuľa, dub a opečený barik.

Víno Boschendal 1685 Shiraz sa znalcovi vína predstavuje ako nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Shiraz 1685 lichotí mäkkým dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé červené víno z pobrežnej vinohradníckej oblasti poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a sliviek.

Vinifikácia vína Boschendal 1685 Shiraz

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vinifikuje z odrody hrozna Shiraz. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Shiraz 1685 ešte 14 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Boschendal 1685 Shiraz

Toto juhoafrické červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k pórovej polievke, treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo špenátovému gratinovaniu s mandľami.

• Več izdelkov iz Boschendal