Bucephalus Red Blend - Black Stallion Estate

S prvotriednym červeným vínom Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend sa do pohára dostáva špičkové červené víno. Odhaľuje nádherne hustú rubínovo červenú farbu. Na okraji sa navyše ukazuje farebný prechod do tehlovočervena. Po prvom pretočení tento červený vínny mok odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami vína“ na stene pohára. Po naliatí do pohára na červené víno prezentuje toto červené víno z USA nádherne výrazné arómy po černici a fialkách, doplnené o tóny cédrového dreva, kávy/mokka a kakaa, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchým štýlom. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo chudobne, ale naopak zaoblené a zamatovo hladké. Na podnebí sa tento hutný červený mok ukazuje ako dôrazný a mnohovrstevnatý. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí Bucephalus Red Blend na podnebí úžasne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrejúci červený vínny mok z vinárskeho regiónu Kalifornia nadchýna mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky fialiek a černíc.

Vinifikácia vína Bucephalus Red Blend z vinárstva Black Stallion Estate

Základom pre mohutný Bucephalus Red Blend z Kalifornie sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot a Syrah. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje mohutný Bucephalus Red Blend ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k vínu Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend

Tento severoamerický vínny mok by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Black Stallion Estate Winery