Cabernet Sauvignon - Cederberg

Elegantný Cabernet Sauvignon zo sídla Cederberg má v pohári jasne fialovú farbu. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Vôňa tohto červeného vína z južného pobrežia Kapského mora presvedčí vôňou sliviek a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vôňu ďalej, prichádza céder, umocnený vplyvom duba.

Cederberg Cabernet Sauvignon sa milovníkom vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti južného pobrežia Kapského mora zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia Cederberg Cabernet Sauvignon

Toto vyvážené červené víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere sa hrozno rýchlo privezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových barikoch.

Odporúčanie pre jedlo Cederberg Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Cederberg