The Reserve Cabernet Sauvignon - Robert Mondavi

Robert Mondavi The Reserve Cabernet Sauvignon je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú, rubínovočervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, môžete vidieť prechod farby smerom ku granátovo červenej. Pri otáčaní pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v silných kostolných oknách na okraji pohára. Po naliatí do burgundského pohára toto červené víno z USA odhaľuje nádherne voňavé a komplexné arómy čučoriedok, fialiek, ľalií a sliviek, ktoré dopĺňa borievka, horká čokoláda a škorica, na ktorých sa podieľa zrenie v drevených sudoch.

V chuti sa The Reserve Cabernet Sauvignon od Roberta Mondaviho otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,7 g zvyškového cukru. Toto zamatové, rozplývajúce sa a hutné červené víno je na jazyku plné a mnohotvárne. Vďaka živým ovocným kyselinám je The Reserve Cabernet Sauvignon na podnebí fantasticky svieži a živý. Záver tohto veľmi zrelého červeného vína z kalifornskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z údolia Napa, napokon poteší mimoriadnym dozvukom.

Vinifikácia Robert Mondavi The Reserve Cabernet Sauvignon

Toto silné červené víno z USA sa vyrába z odrôd hrozna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Keď je hrozno pre The Reserve Cabernet Sauvignon dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 18 mesiacov zrenia vo francúzskych barikových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Robert Mondavi The Reserve Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z USA si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako príloha ku kačacine. Výborne sa hodí ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre The Reserve Cabernet Sauvignon od spoločnosti Robert Mondavi

Toto víno z údolia Napa Valley nás nielen poteší, ale aj renomovaní vinárski kritici mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2014 patrí napr

• James Suckling - 93 bodov
• Wine Advocate Robert M. Parker - 95 bodov
• Wine Enthusiast - 95 bodov
• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz Robert Mondavi