Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck

Jemne žiarivé rosé so svetlým lososovým odtieňom sa v pohári nádherne trbliece a okamžite upúta pozornosť. Vo vôni sa rozvíja intenzívny buket čerstvo natrhaných malín, červeného ovocia a chrumkavých červených ríbezlí. K tomu sa pridáva jemná, hravá ovocná sladkosť pripomínajúca lupene ruží a náznak rebarbory. V chuti pôsobí Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck živo, ovocne a jasne štruktúrovane. Polosuchý charakter spája šťavnaté bobuľové tóny s elegantnou kyselinkou a hodvábne pôsobiacou textúrou.

Prvý dúšok pôsobí ľahko a povzbudivo, nesie ho dobre začlenená sviežosť. Kyselinka víno presne vykresľuje bez toho, aby dominovala, a dodáva mu osviežujúcu chrbticu. Jemné, sotva postrehnuteľné triesloviny z červených odrôd prispievajú k delikátnej štruktúre a predlžujú dochuť. Cuvée z odrôd Merlot a Zweigelt tak rozvíja harmonickú hru ovocnosti, sviežosti a jemnej sladkosti, ktorá dlho pretrváva na podnebí.

• Farba: svetlé lososové rosé s brilantným leskom
• Vôňa: maliny, červené bobuľové ovocie, červené ríbezle, jemné kvetinové tóny
• Chuť: polosuchá, ovocná, povzbudivá
• Textúra: hodvábna, jemne kĺzavá, elegantne štruktúrovaná
• Dochuť: svieža, ovocná, s pretrvávajúcim tónom bobuľového ovocia

Cuvée z odrôd Merlot a Zweigelt pochádza z Dolného Rakúska a spája to najlepšie z oboch odrôd. Merlot prináša plnosť, mäkké kontúry a tmavšie bobuľové tóny, zatiaľ čo Zweigelt prispieva sviežosťou, červeným ovocím a živým charakterom. Spoločne vzniká moderné rosé, ktoré prepája chladnú eleganciu rakúskej klímy s hravou ľahkosťou.

1. Merlot: mäkké ovocie, lahodnosť, jemná štruktúra
2. Zweigelt: sviežosť, červené bobuľové ovocie, živé napätie
3. Pôvod Dolné Rakúsko: jasný profil, chladné noci, aromatické hrozno
4. Štýl: moderné rosé s ľahkosťou a finesou

Vinohradnícka oblasť Dolného Rakúska formuje charakter Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck chladnými nocami a slnečnými dňami. Táto kombinácia podporuje pomalé dozrievanie hrozna a intenzívny odrodový charakter. Pôdy siahajú od vápenatých polôh až po piesočnaté a ílovité štruktúry. Vďaka tomu vzniká jemná mineralita, vďaka ktorej rosé pôsobí jasne a precízne.

Výroba Nine & Fine Resi Rosé – Weingut Schwarzböck

Vo Weinvierteli v Dolnom Rakúsku panuje klíma, ktorá spája teplé, slnečné dni s chladnými nocami. Tieto rozdiely podporujú aromatické dozrievanie hrozna a živú štruktúru kyselín. Vinič odrôd Merlot a Zweigelt rastie na dobre prevzdušnených pôdach s podielom vápenca a spraše, ktoré dodávajú koreňom hĺbku a hroznu jasný charakter pôvodu.

Hrozno sa zbiera selektívne s dôrazom na kvalitné, plne vyzreté bobule a svieži, aromatický štýl. Hrozno sa rýchlo dopravuje do pivnice, aby sa zabránilo oxidácii a strate aróm. Pri tomto rosé vinárstvo využíva šetrné lisovanie, pri ktorom dochádza len ku krátkemu kontaktu so šupkami bobúľ. Víno tak získava svoju jemnú lososovú farbu a delikátne taníny.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezovej nádrži, aby sa výraznejšie zdôraznili svieže ovocné tóny malín, červených ríbezlí a ďalších červených bobúľ. Vďaka chladnému vedeniu kvasenia zostávajú primárne arómy jasne vyprofilované. Zrenie v nereze zachováva žiarivú sviežosť bez vplyvu dreva a podporuje moderný, ovocne orientovaný štýl.

Vinársky štýl vinárstva Schwarzböck je jednoznačne zameraný na precíznosť, pôžitok z pitia a typický odrodový charakter. Kompozícia cuvée z odrôd Merlot a Zweigelt vzniká s veľkým citom pre rovnováhu a ľahkosť. Každá partia sa spracúva osobitne, než sa spojí do finálneho cuvée. Výsledkom je rosé, v ktorom je pôvod z Dolného Rakúska zreteľne cítiť a ktoré zároveň zaujme nižším obsahom alkoholu a hodvábne ľahkým pocitom v ústach.

Odporúčania k podávaniu Nine & Fine Resi Rosé – Weingut Schwarzböck

Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck sa vynikajúco hodí k ľahkým a jemným jedlám. Jeho povzbudivý charakter a polosuchý štýl harmonizujú s delikátnymi arómami bez toho, aby ich prekrývali. Obzvlášť pôsobivé kombinácie vznikajú s letnými jedlami a sviežou kuchyňou.

• Ľahké šaláty s bobuľovým ovocím alebo kozím syrom
• Grilovaná zelenina ochutená stredomorskými bylinkami
• Jedlá z hydiny s jemnými marinádami
• Antipasti misy s olivami, zeleninou a jemným syrom
• Jedlá inšpirované ázijskou kuchyňou s jemnou pikantnosťou

Aj ako aperitív na záhradných oslavách, večeroch na terase a pri spoločenských stretnutiach ponúka toto rosé ovocný pôžitok. Moderné prevedenie vo fľaši typu Bordeaux a praktický skrutkovací uzáver sa hodia na spontánne chvíle aj starostlivo plánované večery. Vďaka vegánskemu spracovaniu sa víno výborne hodí aj k rastlinnej kuchyni.

Ideálna teplota podávania je 6 až 8 °C. V elegantnom pohári na biele víno sa aromatická hra malín, červeného bobuľového ovocia a ríbezlí rozvíja obzvlášť výrazne. Pri tejto teplote zostáva sviežosť prítomná, zatiaľ čo ovocnosť v pohári jemne rozkvitá. Správne vychladená fľaša sprevádza uvoľnené dlhé večery a vlahé letné noci.

1. Teplota podávania: 6–8 °C v pohári na biele víno
2. Ideálne ako aperitív alebo víno na terasu
3. Sprievod k ľahkým a jemným jedlám
4. Odporúčaná doba skladovania: až 3 roky od ročníka

Pri skladovaní na chladnom a tmavom mieste si rosé zachováva vysokú úroveň až tri roky. V prvých rokoch sa jeho svieža ovocnosť prejavuje obzvlášť jasne. Skrutkovací uzáver zaručuje spoľahlivé skladovanie a udržiava aromatický profil stabilný. Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck tak s elegantnou ľahkosťou sprevádza spontánne chvíle aj vyladené príležitosti na pôžitok.

• Več izdelkov iz Weingut Schwarzböck