Private Reserve Malbec - Bodega Trivento

V pohári sa Private Reserve Malbec - Bodega Trivento prezentuje hustou rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami a pôsobivou hĺbkou. Vo vôni sa rozvíja intenzívna kytica zrelej slivky, tmavého bobuľového ovocia a náznaku opečeného dubového dreva. Teplé akcenty dodávajú tóny kakaa, jemnej vanilky a trochu sladkého drievka. V chuti pôsobí víno koncentrovane a zároveň hladko, so šťavnatým tmavým ovocím, zrelou slivkou a korenistými nuansami.

Textúra je mäkká a hebká, nesená jemnozrnnými trieslovinami, ktoré vínu dodávajú štruktúru a dlhý záver. Živá kyselina z Valle de Uco prináša napätie a presné kontúry bez toho, aby prekrývala plnosť v chuti. Zrenie v dreve zvýrazňuje tmavé ovocie a pridáva jemné tóny praženia, zatiaľ čo suchý štýl výroby jasne kladie dôraz na eleganciu a ľahkú piteľnosť.

Tento odrodovo čistý Malbec z Mendozy predstavuje odrodu v jej pôvodnej sile a jemnosti. Nadmorská výška viníc vo Valle de Uco formuje jeho štýl: chladnejšie noci koncentrujú arómu a dodávajú vínu mimoriadnu čistotu. Spojenie argentínskeho slnka a sviežosti Ánd vytvára červené víno s výraznou hĺbkou, jasnou štruktúrou a dlhým doznievaním.

• Farba: hustá rubínovočervená s fialovým odleskom
• Vôňa: slivka, tmavé bobuľové ovocie, dubové drevo, kakao, vanilka
• Chuť: hebká textúra, šťavnaté ovocie, jemná korenistosť
• Štruktúra: výrazné, zrelé triesloviny a živá kyselina
• Zrenie: dubové drevo s jemnými tónmi praženia
• Štýl: mohutný, elegantný, zameraný na ovocie a dĺžku

1. Odroda: 100 % Malbec, odrodovo čisté spracovanie
2. Pôvod: Mendoza, podoblasť Valle de Uco, Argentína
3. Kategória vína: suché červené víno vo fľaši typu Bordeaux
4. Objem fľaše: 0,75 l, uzavretá klasickou korkovou zátkou
5. Analýza: približne 6 g/l celkovej kyseliny, asi 2 g/l zvyškového cukru

Vo veľkom pohári na víno typu Bordeaux rozvíja Private Reserve Malbec - Bodega Trivento svoje arómy mimoriadne pôsobivo. Kombinácia tmavého ovocia, dreva a kakaa vytvára komplexný, mnohovrstvový chuťový profil, ktorý presvedčí pri príjemných večeroch aj ako sprievod k výrazným jedlám.

Výroba vína Private Reserve Malbec - Bodega Trivento

Hrozno na tento Malbec pochádza z vybraných polôh vo Valle de Uco, mimoriadne uznávanej podoblasti Mendozy. Tunajšie podnebie sa vyznačuje teplými, slnečnými dňami a výrazne chladnejšími nocami, ktoré ovplyvňuje blízkosť Ánd. Tieto teplotné rozdiely zintenzívňujú tvorbu aróm a zabezpečujú pôsobivú rovnováhu medzi zrelosťou a sviežosťou.

Pôdy vo Valle de Uco pozostávajú prevažne z chudobných, kamenistých a čiastočne vápenatých štruktúr s dobrou drenážou. Tieto podmienky obmedzujú prirodzenú úrodu viniča a podporujú tvorbu koncentrovaných bobúľ s hrubšou šupkou a výraznou farebnosťou. Korene krov prenikajú do hĺbky, dosahujú rôzne pôdne vrstvy a prinášajú tak mnohovrstvové, komplexné arómy.

Hrozno sa zbiera selektívne s dôrazom na dokonale zrelé strapce. Do pivnice sa dostávajú iba neporušené bobule plné arómy. Šetrné spracovanie zachováva odrodovo typické ovocie a charakteristickú korenistosť Malbecu. Opatrné zaobchádzanie s muštom a rmutom podporuje mäkké triesloviny a hebkú textúru bez straty prirodzenej štruktúry.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa ovocná aromatika rozvinula s presnosťou. Následne významná časť vína dozrieva v dubových sudoch. Drevo dodáva ďalšiu hĺbku, rozvíja tóny kakaa, vanilky a jemnej korenistosti a zjemňuje triesloviny. Ovocné jadro Malbecu pritom zostáva jasne v popredí.

Štýl vinárstva Bodega Trivento je zreteľný: moderná pivničná technológia sa spája s rešpektom k terroiru a odrode. Vinár sa zameriava na čisté, presné ovocie, dobre integrované tóny dreva a harmonickú štruktúru. Výsledkom je charakteristický Malbec, ktorý pôsobivo odráža osobitosť Mendozy a Valle de Uco.

Odporúčania k podávaniu Private Reserve Malbec - Bodega Trivento

Private Reserve Malbec - Bodega Trivento harmonicky sprevádza jedlá s tmavým mäsom. Aromatická hĺbka a hebká textúra sa výborne hodia k sýtym, aromatickým pokrmom. Tmavé mäso, intenzívne omáčky a výrazné tóny praženia získavajú vďaka tomuto vínu vhodného partnera v pohári.

• Ideálne ku grilovanému alebo na panvici pripravenému tmavému mäsu
• Výborne sa hodí k duseným jedlám s dlho varenými omáčkami
• Výrazné v kombinácii so zverinou, jahňacinou alebo korenistými jedlami z jedného hrnca
• Vynikajúce k vyzretým tvrdým syrom a výrazným mäkkým syrom
• Jemné v kombinácii s jedlami s kakaovou alebo omáčkou redukovanou z červeného vína

Ako sprievod pri slávnostných príležitostiach prináša Private Reserve Malbec - Bodega Trivento pri stole pôsobivé okamihy. Či už ide o slávnostnú večeru v úzkom kruhu, štýlové posedenie s priateľmi alebo darček pre milovníkov argentínskych červených vín, tento Malbec ukazuje svoju triedu v mnohých situáciách. Pokojný večer s dobrou knihou alebo vybraným menu získa vďaka tomuto poháru červeného vína osobitý charakter.

Ideálna teplota podávania je 15 až 18 °C. Pri teplote mierne nižšej než izbová predstaví víno svoje ovocie jasnejšie, zatiaľ čo tóny dreva sa rozvinú pozvoľna. Vo veľkom pohári na víno typu Bordeaux so širokou plochou sa komplexná aromatika vína prejaví mimoriadne pôsobivo.

Pri vhodných podmienkach skladovania – v tme, pri stálej teplote a vo vodorovnej polohe fľaše – rozvíja Private Reserve Malbec - Bodega Trivento ďalšie nuansy. Triesloviny sa časom prejavujú ešte hebšie, zatiaľ čo sekundárne arómy, ako sušené ovocie, koža a jemná korenistosť, vystupujú viac do popredia. Takto v priebehu rokov vzniká mnohovrstvové červené víno, ktoré pôsobivo nesie rukopis vinárstva Bodega Trivento.

• Več izdelkov iz Bodega Trivento