Sandstone Castelão - Casa Ermelinda

Vo v sudoch vyzrievané víno Sandstone Castelão z vinárskej oblasti Península de Setúbal sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Buket tohto červeného vína z oblasti Península de Setúbal nadchýna arómami višní a malín. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridáva sa, podporená vplyvom dubového dreva, aj červená ríbezľa.

Toto portugalské víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať od vína v vyššej vstupnej cenovej kategórii, aj tento Portugalčan očaruje napriek svojej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Tento zamatový červený vínom pôsobí na podnebí mohutne a komplexne. V závere tento červený víno z oblasti Península de Setúbal nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní a malín.

Vinifikácia vína Sandstone Castelão z vinárstva Casa Ermelinda

Mohutné víno Sandstone Castelão z Portugalska je odrodové víno vyrobené z odrody Castelão. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne odstopkuje a pomelie. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám k Casa Ermelinda Sandstone Castelão

Toto portugalské červené víno sa výborne hodí ako sprievod k ossobucu, dusenému kuraciemu mäsu na červenom víne alebo husacej hrudi so zázvorovo-kapustou z červenej kapusty a majoránom.

• Več izdelkov iz Casa Ermelinda