Sauvignon Blanc - Steenberg

V pohári má Steenberg Sauvignon Blanc jasnú bledožltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Steenberg sa objavujú najrôznejšie druhy citrónov, papáje, melónu galia, hviezdičiek a physalis. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva láskavec, borievku a garrigue.

Toto suché biele víno zo Steenbergu je to pravé pre milovníkov vína, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Sauvignon Blanc má k tomu veľmi blízko, keďže bol lisovaný len s 3,8 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Sauvignon Blanc lichotí mäkkým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z pobrežného regiónu, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc zo Steenbergu

Vyvážený Sauvignon Blanc z Južnej Afriky je jednodruhové víno vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Sauvignon Blanc 3 mesiace ďalej harmonizovať na jemných kvasinkách.

Odporúčanie pre Sauvignon Blanc zo Steenbergu

Toto biele víno z Južnej Afriky pite ideálne veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C ako prílohu k rukolovým penne, thajskému uhorkovému šalátu alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

Ocenenia pre Sauvignon Blanc zo Steenbergu

Toto víno z pobrežného regiónu nás nielen presvedčilo, ale aj známi kritici ho už ocenili. Medzi hodnoteniami sú

• John Platter Wine Guide - 4 hviezdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 90 bodov

• Več izdelkov iz Steenberg Vineyards