Sauvignon Blanc - te Pa

Do dobre vylešteného pohára na víno sa s te Pa Sauvignon Blanc dostáva prvotriedne biele víno. Vo vnútri ukazuje nádherne žiarivú, svetložltú farbu. Prvý nos Sauvignon Blanc odhaľuje nuansy bazy. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické tóny.

Toto novozélandské víno chutí príjemne sucho. Do fliaš bolo naplnené s 3,5 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Novozélanďan tak napriek všetkej suchosti nadchýna najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Tento svieži biely vínom sa na podnebí prezentuje vyvážene a komplexne. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Sauvignon Blanc na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Finále tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Južný ostrov Nového Zélandu, presnejšie z Marlborough, napokon nadchne pozoruhodnou dlhou dochuťou. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd, ktoré sú ovplyvnené štrkom a ílom.

Vinifikácia te Pa Sauvignon Blanc

Vyvážený Sauvignon Blanc z Nového Zélandu je jednoodrodové víno vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie za optimálnych podmienok na Južnom ostrove Nového Zélandu. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a štrku. Hrozno pre toto biele víno z Nového Zélandu sa zbiera obzvlášť rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, keď je dokonale dozreté, aby sa zachovala jeho aróma. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k te Pa Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Nového Zélandu si najlepšie vychutnajte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku kari z ryby s kokosom a limetkou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo wok zelenine s rybou.

Ocenenia pre Sauvignon Blanc od te Pa

• Več izdelkov iz te Pa