Shiraz - Lourensford

Shiraz ponúka hlbokú červenú farbu, ktorá pripomína zrelé čerešne. Aromatické tóny sa harmonicky rozvíjajú a očarujú náznakmi tmavej čokolády a zrelého lesného ovocia. Náznak korenia a kvetinový akcent dotvárajú bouquet. Na podnebí sa víno prejavuje plne a okrúhlo. Taníny sú jemné a pružné, zatiaľ čo dobre integrovaná kyselina zabezpečuje svieži záver. Táto kombinácia dáva vínu príjemné, dlhotrvajúce finále s jemným nádychom vanilky a subtílnym náznakom dubu. Oprávnený pôžitok pre všetkých milovníkov silných červených vín.

Vinifikácia Shirazu z Lourensford

Pestovanie hrozna sa uskutočňuje v slnkom zaliatych oblastiach Cape Winelands v Južnej Afrike. Tu sa nachádza ideálne podnebie pre výrobu Shirazu. Polohy sú charakterizované dobre priepustnými pôdami, ktoré poskytujú révam optimálne podmienky na rast. Hrozno sa zbiera ručne v plnej zrelosti, aby sa zabezpečili najlepšie kvality.

Po zbere sa uskutočňuje vinifikácia. Hrozno sa jemne zbavuje stoniek a lisuje. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch, pričom sa kontroluje teplota, aby sa zachovala ovocnosť a intenzifikovali arómy. Po alkoholovej fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v kvalitných dubových sudoch. Tento proces dozrievania dodáva Shiraz z Lourensford jeho charakteristické vanilkové a pražené tóny, ktoré dokonale harmonizujú s ovocnou arómou.

Odporúčania k jedlám s Shirazom z Lourensford

Shiraz z Lourensford výborne ladí s vydatnými jedlami. Vychutnajte si toto fascinujúce víno k:

1. Hovädziemu filé s korenenou omáčkou
2. Jahňacím kotletom s bylinkami
3. Dušenému hovädziemu mäsu
4. Čokoládovému fondantu ako korunovaniu zážitku

Obzvlášť dobre ladí Shiraz aj s pikantnými grilovanými jedlami a barbecue. Silné arómy vína podčiarkujú dymové tóny grilovaného jedla. Zážitok z pôžitku je doplnený jemne roztápajúcim sa syrom ako Brie alebo Cheddar, ktorý môže v interakcii s vínom rozvinúť svoje arómy.

• Hovädzí guláš s koreňovou zeleninou
• Jelení guláš s lesnými hubami
• Pasta s výraznou paradajkovou omáčkou
• Zeleninová lasagna

Zažite radosť z pôžitku s Shirazom z Lourensford a objavte rozmanité možnosti jeho kombinácie!

• Več izdelkov iz Lourensford