St. Andrews Cabernet Sauvignon - Wakefield Estate

V pohári má St. Andrews Cabernet Sauvignon z Wakefield Estate hustú fialovú farbu. Na okrajoch sa objavuje aj farebný prechod do granátovo červenej. Po prvom vírení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Toto červené od spoločnosti Wakefield Estate je ideálne pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Nikdy sa však neprejaví ako mrštné alebo krehké, ako by sa dalo prirodzene očakávať v segmente vínnych ikon. V chuti je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. Vďaka stručnej ovocnej kyseline sa Cabernet Sauvignon St Andrews na podnebí prezentuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinárskej oblasti Južná Austrália, presnejšie z údolia Clare Valley, napokon zaujme pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia vína Wakefield Estate St. Andrews Cabernet Sauvignon

Mohutný St. Andrews Cabernet Sauvignon z Austrálie je jednodruhové víno vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutný Cabernet Sauvignon St. Andrews necháva ešte niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch. Po dokončení sa víno St Andrews Cabernet Sauvignon jemne harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Wakefield Estate St. Andrews Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Austrálie pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, prvotriednemu teľaciemu mäsu s fazuľou a paradajkami alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Wakefield Estate