Sankt Laurent - Glatzer

S vínom Glatzer Sankt Laurent sa do víriaceho pohára dostáva prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. V nose tohto červeného vína Glatzer sa objavujú všetky druhy čučoriedok, čerešní Morello, černíc, sliviek a čiernych višní. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridáva vanilka, čierny čaj a perníkové korenie.

Toto rakúske víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto rakúske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne mäsitou textúrou. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Dolného Rakúska poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernej čerešne a slivky. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou hliny a piesku.

Vinifikácia vína Glatzer Sankt Laurent

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to na Saint Laurent. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Glatzer bolo zozbierané len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do hlinitopiesočnatých pôd. Hrozno pre toto červené víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Glatzer Sankt Laurent

Toto červené víno z Rakúska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému kurčaťu na červenom víne, rukolovým penne alebo citrónovému kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Weingut Glatzer