Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

V pohári má Tannat Viognier Reserva z Alto de la Ballena hustú zlatožltú farbu. Pri okraji je tiež viditeľný farebný prechod do granátovo červenej. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Toto červené víno z Uruguaja, naliate do pohára Bordeaux, predstavuje nádherne komplexnú vôňu fialiek a červených ríbezlí, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

V chuti začína Tannat Viognier Reserva z Alto de la Ballena nádherne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1,5 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Tannat Viognier Reserva na jazyku pôsobivo svieži a živý. V závere toto vyzreté víno z vinohradníckej oblasti Maldonado poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny červených ríbezlí a fialiek. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Toto silné červené víno z Uruguaja sa vyrába z odrôd hrozna Tannat a Viognier. Hrozno rastie v blízkosti mora v Maldonado. Tu vinič zapustil korene hlboko do bridlicovej pôdy. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkeho mora hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa jeho aromatická hĺbka. Hrozno pre toto červené víno z Uruguaja sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie mohutný Tannat Viognier Reserva zreje ďalších 9 mesiacov v barikových sudoch z amerického duba.

Odporúčanie pre Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Toto červené víno z Uruguaja si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k pórovej polievke.

Ocenenia pre Tannat Viognier Reserva z Alto de la Ballena

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno z Alto de la Ballena môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2015

• Decanter - 94 bodov

• Več izdelkov iz Alto de la Ballena